Kuris geriau - konvekcija arba elektrinis grilis?

Buitinės technikos pasirinkimas yra sudėtingas dalykas, nes yra daug subtilybių ir niuansų. Tai visiškai taikoma tokiems virtuvės prietaisams kaip konvekcinė krosnelė ir elektrinis grilis.

Elektrinis grilis pirmą kartą pasirodė rinkoje devintajame dešimtmetyje, tačiau prieš šiek tiek daugiau nei 20 metų buvo sukurti abipusiai įrenginiai. Jie iškart pakeitė nepraktiškus ir nepatogius pirmosios kartos modelius. Elektriniai prietaisai veikia su kontaktais arba be kontakto. Kontaktinis grilis yra panašus į keptuvę ir yra paprasta naudoti, nesuteikia stipraus vaiko, tačiau tuo pačiu metu nebus įmanoma šildyti perteklinių riebalų iš produktų.

Būtinai reikia įrengti virtuvę su labai galingu gaubtu. Ištirpę riebalai, nukritę ant šildymo dalių, juos patenka į sunkią vietą. Tarp atvirų grilių rekomenduojama pasirinkti ketaus konstrukcijas. Tačiau aliuminio gaminiai parodo, kad jie yra blogesni nei kiti, vertindami atsiliepimus. Pagrindinis trūkumas yra tai, kad neįmanoma šildyti aukštoje temperatūroje, todėl neįmanoma gerai kepti mėsos.

Tiksliau sakant, skirtumas tarp aerogrilo ir elektrinės grotelės yra labiau rinkodaros jėga. Dirbant, jis taip pat priklauso nuo maitinimo šaltinio. Tačiau tuo pačiu metu yra keletas niuansų, kurių negalima ignoruoti. Vienodas šilumos pasiskirstymas leidžia gaminti beveik bet kurį patiekalą ir patenkinti net pačių skaniausių gurmanų poreikius. Vis dėlto konvekcinė orkaitė turi daug naudingų funkcijų ir gali pakeisti visą virtuvės prietaisų „parką“.

Nereikia šių virtuvės prietaisų:

• plokštės;
• jogurto gamintojai;
• standartiniai elektriniai grotelės;
• orkaitės;
• Mikrobangų krosnelės;
• skrudintuvai;
• garlaiviai;
• smokehouse.

Atliekant aerogrillą riebalų naudojimas nereikalingas, todėl šis metodas yra neįkainojamas ruošiant maistą ir medicininę mitybą. Maistas nepraranda mitybos ir maistinių medžiagų. Turėdami vieną konvekcinę krosnį ir kelis konteinerius, galite ruošti įvairius patiekalus, praleidžiant minimalų laiką. Neįtraukiamas perdirbtų produktų skonio maišymas, o mikrobangų generatoriaus nebuvimas leidžia išvengti net menkiausio pavojaus, kurį kelia mikrobangų spinduliuotė.

Bet kurioje konvekcinėje krosnyje yra stiklas, įrengtas viduje su metaliniu žiedu. Taip pat dizaino sudėtyje yra dangčio, stovo ir valdymo sistema. Karšto oro pasiskirstymas priklauso nuo konvektoriaus, kuris gali tiekti skirtingo greičio srovę. Profesionalūs aerogrillai papildomi atskirais elementais, kurie nerandami namų konstrukcijose ir pasižymi didesniu našumu. Beveik kiekviena konvekcinė orkaitė veikia su šildymo elementų pagalba. Atskiruose įrenginiuose naudojamas stiklo keramikos halogeninis žibintas (šis sprendimas pagerina aplinkosauginį veiksmingumą, tačiau sumažina išteklių kiekį).

Didelė dalis vartotojų mano, kad aerogrilas yra geriau nei elektrinis grilis, nes jis sukuria mažiau nemalonių kvapų. Šiame prietaise virimo procesas vyksta po gaubtu. Tačiau tuo pačiu metu nurodoma, kad pirmiausia tokie prietaisai tinka tiems, kurie jau turi elektrines krosnis namuose.

Aero griliai sėkmingai susidoroja su įvairiais patiekalais:

• mėsa;
• žuvys;
• konditerijos gaminiai.

Klausimas, kaip toks įrenginys skiriasi nuo kepimo aparato, pašalinamas automatiškai. Nė vienas kebabo namas negalės atitirpinti maisto ir karštų patiekalų, jis neišdžius įvairių maisto produktų. Konvekcinė orkaitė lengvai virs pirmąjį patiekalą ir šoninį patiekalą, sterilizuos produktus ir įvairius konteinerius. Jis yra būtinas derliaus nuėmimo metu, džiovinant vaisius, daržoves ir uogas.

Konvekcinės krosnelės kai kurie rodikliai vis dar prastesni. Taigi skirtumas tarp jų yra susijęs su nepakankamai greitu patiekalų šildymu. Konvekcinė krosnelė negali virti garų patiekalų taip pat gerai, kaip dvigubas katilas. Jei norite gaminti porą, tada turėtumėte jį įsigyti kartu su tradicine elektrine grotele. Svarbu: konvekcinė krosnelė sunaudoja daug elektros energijos ir, jei reikia, geriau naudoti kitus įrenginius.

Elektrinis grilis yra mažesnis už „oro“ šalį, aktyviai ruošiantį didelę šeimą. Tačiau pasirodo esąs praktiškesnis palyginti retai (piknikai ir kitoms kelionėms). Svarbu prisiminti, kad elektrinė grotelė negalės virti ar užgesinti daržovių, ir kad ji gali sulūžti, jei tinklo įtampa yra nestabili. Aerogrilo viršutinė dalis ir balionas kartais labai susikaupia, todėl šis prietaisas yra nesaugus šeimoms su mažais vaikais. Dėl tos pačios priežasties ji netinka ribotai vietai. Tie, kurie mėgaujasi kepta mėsa, yra pagarbūs elektrinei grotelei, o sveikų ar lengvų patiekalų gerbėjai dažnai gauna groteles.

Kepimo ventiliatoriai turėtų pirmenybę teikti orkaitei, o ne konvekcinei krosnelei. Skaidrių aerozolių talpyklų privalumas yra tas, kad be pakėlimo dangtelio galite įvertinti maisto paruošimą. Stiklinis dubuo plaunamas daug lengviau nei elektrinės grotelės metalinės juostelės.

Konvekcinė krosnelė nusipelno dėmesio dėl kitų priežasčių. Tam nereikia specialių konteinerių. Nustatydami laikmatį ir termostatą, savininkai gali saugiai atlikti kitus dalykus. Taurė ilgą laiką išlieka šilta. Pažymėtina, kad pajėgumas yra gana didelis ir sunkus.

Patarimai, kaip pasirinkti aerogrill - kitame vaizdo įraše.