Džiovintuvai, skirti įvairioms rūšims ir savarankiškam įrengimui

Kas gali būti skanesnė už anglis kepta mėsa? Tai galbūt seniausias patiekalas žmonijos istorijoje. Jo parengimo principas per ilgus, ilgus šimtmečius nepasikeitė, tačiau kepimo būdai iš esmės pasikeitė. Patobulintos kepsninės, kepimo grotelės ir kepsninės kruopščiai pateko į mūsų gyvenimą ir yra privalomas visateisės lauko poilsis.

Kaukazo teritorija yra laikoma mangalo gimtine ir pačiu kebabu. Žodiniame vertime „brazier“ reiškia „anglių krepšį“, ir šis apibrėžimas labai tiksliai atspindi prietaiso esmę. Iki šiol parduotuvės siūlo plačiausių įvairių formų ir konfigūracijų kepsninių pasirinkimą. Jie yra pagaminti iš metalo, akmens ar plytų, tačiau pagrindinis mėsos perdirbimo principas išlieka tas pats - produktai yra marinuoti, tada suverti ant metalo ar medžio skewers ir skrudinti, virsta rūkančiomis anglimis. Aukštos temperatūros įtakoje, skarda kepama iš visų pusių ir padengta sultingu, kvapniu pluteliu.

Grilis tipo krosnys yra dažniau Centrinėje Amerikoje. Jie naudoja virimui skirtą grotelę, kuri ant nedidelio aukščio dedama ant anglies. Blankai nėra iš anksto marinuoti, tačiau prieš kepant jie pilami specialia padažu.

Palyginti su brazieriu, kepsninė suteikia daugiau erdvės kulinarinei vaizduotei ir leidžia gaminti įvairius patiekalus - ne tik mėsos ir žuvies gaminiai, bet ir daržovės bei maltos mėsos produktai yra gerai skrudinti ant metalo grotelių. Jei dizainas yra su dangčiu, galite net kepti visą vištieną.

Yra dar vienas skirtumas tarp dviejų rūšių šveitimo indų - tai yra kuras. Dirbant su brazier, tinkama anglis ir malkos, o grilis gali dirbti tiesiogiai iš dujų. Ir nors ši galimybė dažnai naudojama kavinėse ir restoranuose, kur draudžiama naudoti atvirą ugnį, tokios galimybės vis dažniau populiarėja tarp vasaros gyventojų ir kaimo namų savininkų. Grilių savininkai nesirenka malkų ir nesivalo iš akmens anglių. Viskas, ko jiems reikia, yra prijungti įrenginį prie dujų tiekimo sistemos. Beje, dujos leidžia reguliuoti temperatūrą konstrukcijos viduje, taip užtikrinant vienodą mėsos ar kitų produktų skrudinimą.

Grilis yra saugesnis, nes deginant dujas nėra kibirkščių ir nėra gaisro pavojaus.

Tačiau mėgėjai sėdėti su šiltu kompanija gamtoje pirmenybę teikia brazieriui, nes kebabo kepimas yra ne tik virimo technologija, bet ir sakramentas, kuris sujungia žmones ir sukuria unikalią šilumos, komforto ir draugystės atmosferą.

Leiskite mums gyventi ant grotelių ir kepsnių.

Prieš pirkdami groteles, jūs turite būti labai atsakingas požiūris į tinkamą modelio pasirinkimą. Tai priklauso nuo daugelio veiksnių: erdvės prieinamumo svetainėje, gebėjimo transportuoti ir perkelti kepsninę iš vietos į kitą, kepimo skydo dydį, patiekalų, kuriuos planuojama virti ant jo, dydį.

Įprasta išskirti tris pagrindinius dacha liemenėlių tipus: stacionarus, nešiojamas ir sujungtas.

Mobilus grilis gali būti perkeltas iš vienos vietos į kitą. Jo išskirtiniai bruožai yra lengvas svoris, paprastas surinkimas ir išmontavimas bei kompaktiškumas. Sumontavus, jie lengvai įsitaiso į nedidelį lagaminą arba prisitaiko prie automobilio bagažinės. Vis dėlto, mobiliųjų sėdynių gamybai, paprastai naudokite ploną cinkuoto plieno lakštą, ir tokie produktai nesiskiria stiprumu, greitai sudegina, yra padengti įtrūkimais, deformuojasi ir turi trumpą tarnavimo laiką.

Mobilusis brizier vizualiai atrodo kaip ant ratų brazier. Šis modelis pagamintas iš vidutinio storio plieno lakštų ir yra kompromisas tarp mobilumo ir stiprumo. Tokie produktai paprastai gaminami su stalviršiu ir turi specialų skyrių, skirtą malkoms ir anglies saugojimui. Apdoroti kepsninės ant ratų atrodo labai stilingi ir estetiškai maloni. Jie įkūnija prabangos idėją ir gali būti stilingas bet kokio kraštovaizdžio dizainas.

Stacionarus grilis gali būti vadinamas vietinės vietovės architektūrine forma. Tai bendra struktūra, kuri tradiciškai pastatyta iš plytų ar akmens, nors ji gali būti pagaminta iš metalo. Šis brazier apima pamatų statybą, todėl jis negali judėti, todėl jo pavadinimas yra stacionarus.

Grilis taip pat pasižymi įvairiais modeliais, priklausomai nuo jų funkcionalumo ir vartotojo funkcijų. Nešiojamieji ir stacionarūs įrenginiai plačiame kainų diapazone yra plačiai prieinami laisvojoje rinkoje.

Pagrindinis bet kokio kepsninio elementas yra trinties patiekalas su metaliniu groteliu, ant kurio yra išdėstyti ruošiniai. Yra modelių, kuriuose, be šių detalių, nėra nieko daugiau, tačiau populiarėja produktai su kojomis ir specialus skydas, apsaugantis liepsną nuo stipraus vėjo. Yra sudėtingesnių mechanizmų, įskaitant visas lentynų rūšis, dangtelius, keptuves, groteles ir daug daugiau.

Apsvarstykite pagrindinį kepsninės pakeitimą.

Vienkartiniai atstovauti alavo padėklą su plonu tinkleliu. Jis sumontuotas ant ugniai atsparios pagrindo, o po naudojimo jis išmestas, kai metalas dega ir deformuojasi.

Nešiojami kepsninės - sulankstomasis mechanizmas, kuris lengvai surenka ir yra nedideliame nedideliame lagaminėlyje. Produktas yra grotelės su skrudintuvu. Jis gali būti montuojamas dviejose skirtingose ​​padėtyse. Tokie modeliai yra labai populiarūs poilsiui su draugais gamtoje.

BBQ katilas - dizainas, kuriam būdingas sudėtingesnis mechanizmas. Jis turi kupolo formos dangtelį ir, jei jis uždarytas, skrudintuvas veikia krosnelės režimu, kuris ilgą laiką saugo šilumą ir yra idealus prietaisas vištienai arba gana dideliems mėsos gabalams gaminti.

Grilis krepšelis - dar vienas sudėtingas įrengimas su lankstymu ir ratais, su kuriais modelis gali būti transportuojamas iš vienos vietos į kitą.

Stacionarios kepsninėsPaprastai jis gaminamas iš natūralaus akmens ar plytų. Jie turi prietaisus, skirtus paruošti produktus, taip pat svečiams skirtus stalviršius. Dažniausiai įrengta po baldakimu arba dideliame pavėsyje.

Mangalo įsigijimas nėra lengva užduotis, būtina atsižvelgti į įvairiausius dizaino parametrus: medžiagą, matmenis ir mobilumą.

Daugelis sodininkų traukia grilius, kuriuos galima išimti žiemos laikymui. Šiuo atveju verta rinktis modelius su paprasta surinkimo ir išmontavimo sistema, kurioje nėra slydimo vyrių ir griebtuvų - jie greitai tampa nenaudingi ir apsunkina mechanizmo sulenkimą.

Ir, žinoma, įgyjant struktūrą reikia atkreipti dėmesį į jo geometrinius parametrus.Ekspertai pataria pirkti groteles su lizdais - jie prisideda prie oro srauto ir palaiko degimą. Tačiau vis daugiau vartotojų atsisako tokių modelių, manydami, kad skylės yra visiškai beprasmės ir kartais net žalingos. Jei jie yra ant šono, mėsa kepama labai ilgą laiką, o jei pūstuvas susidaro iš apačios, tai dažnai sukelia liepsną, kuri gali ne tik sugadinti produktą, bet ir sukelti nudegimus.

Optimalus brazierio aukštis taip pat sukelia daug prieštaravimų. Daugelis vartotojų mano, kad minimalus, kuris užtikrina skanaus kebabo ir degalų taupymo pasirengimą, yra 13-14 cm, jei šis parametras yra didesnis, reikės per daug anglių, kurios ilgą laiką sudegs ir dūmų, ir taip apdorota mėsa bus gana , džiovinti, o ne kepti.

Įranga su dangčiu palengvina įrenginio naudojimą, tačiau suteikia struktūrai papildomą svorį.

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas medžiagai, iš kurios pagaminta konstrukcija. Ketaus laikoma tinkamiausia - ji ilgą laiką išlaiko šilumą ir taupo anglių bei rąstų vartojimą. Tai labai patvarus produktas, kuris dešimtmečius išlaikė aukštą našumą. Tačiau tokie modeliai yra labai sunkūs, todėl jie netinka judėti ir važinėti.

Populiariausi griliai gaminami iš plytų. Jie taip pat yra praktiški ir ilgaamžiški, nesilaužantys temperatūros sąlygomis ir ilgai išlaiko šilumą. Tačiau jie yra kenksmingi drėgmės poveikiui, todėl juos galima montuoti tik po baldakimu.

Metalo kepsninių eksploatacinės charakteristikos yra visiškai priklausomos nuo sienos storio - patvarios, bet sunkios su storomis sienomis ir lengvu, bet silpnu - su plonomis sienomis.

Taigi, mes nurodysime pagrindinius parametrus, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį renkantis kepsninę arba kepsninę:

• pilnas rinkinys;
• naudojimo saugumas;
• praktiškumas;
• ergonomika;
• patvarumas;
• optimalūs matmenys ir svoris.

Be to, daugeliui reikia papildomų funkcijų, kad tik su atskirais barbekiu modeliais yra:

• įskaičiuoti įklotai ir grotelės;
• galimybė transformuotis į nešiojamą korpusą;
• dangčio buvimas;
• specialus atvejis;
• stendas produktams;
• anglys, medienos ar dujų balionų laikymo skyrius;
• ratai judėti brazier;
• kaminas

Kai kuriuose modeliuose yra įvairių priedų:

• termometro zondas;
• pokeris;
• kaušelis;
• mentele;
• šakės, mentelės ir žnyplės;
• stovas ir katilo laikiklis;
• specialios keptuvės kepimui;
• atsparus karščiui ir daugiau.

Šiandien grilių ir kepsninių pasirinkimas yra didžiulis. Modeliai skiriasi pagal paskirtį, techninius parametrus ir charakteristikas. Kiekvienas jų pateikiamas įvairiomis kainomis, todėl, jei pageidaujate, bet kuris vartotojas gali įsigyti tai, kas jam naudinga.

Iš plytų ar akmenų pastatytas brazier yra daugiau nei tik brazier. Tai daugiafunkcinis dizainas, kuris, priklausomai nuo savininko pageidavimų, gali būti naudojamas kaip grilis arba kaip kepsninė.

Prieš pradėdami statyti įrenginį, turite įsigyti visus reikiamus reikmenis.

Pageidaujamas židinio plytosir kaip rišiklio tirpalą naudokite smėlio molio mišinį. Tose vietose, kur plytos nėra tiesiogiai liečiamos su ugnimi, priešgaisrinį akmenį galite pakeisti paprastu raudonu plytu.

Pjūkleliui reikalingas dėklas ir tinkamas metalo grotelės.Žinoma, reikalingi metalo gaminiai: vožtuvai, grotelės, kampai ir lakštinis metalas.

Ant stalo geriausia nusipirkti natūralaus akmens, o nykščiai turėtų būti pagaminti iš medinių, plastikinių, geležies ar stiklo.

Žymiai palengvinti tokių įrankių darbą kaip:

• mentele;
• pastato lygis;
• kastuvas;
• cirkuliacinis pjūklas;
• mažas betono maišytuvas;
• cinko lovelis.

Akmens grilis gali būti vadinamas „širdimi“. Jis vienija draugus aplink jį ir prisideda prie šilta ir draugiška atmosfera. Norint, kad tokie susirinkimai būtų dvasingesni, būtina tinkamai pasirinkti darbo zoną, ty surasti vietą po kepsnine.

Čia turėtumėte prisiminti kai kuriuos niuansus:

• Ši konstrukcija laikoma pavojinga gaisrui, todėl negali būti įrengta šalia medinių pastatų ir medienos sandėliavimo vietų, kurios yra visame kieme.
• Nereikia montuoti konstrukcijos taip, kad dūmai iš ugnies patektų į gyvenamųjų patalpų langus. Jei šalia namo pastatysite plytų kepsnį, tada palikite aklą pusę be langų, durų ir kitų angų.
• Būtina atsižvelgti į vėją. Tuo atveju, kai vėjo dominuoja tam tikra kryptis, tada bandykite įrenginį pastatyti taip, kad šiluma neperduotų jūsų kaimynų į langus.

Stacionarus brazier yra tvirtas įrenginys.todėl pakaktų paprasčiausiai sumontuoti platformą ir pritvirtinti jį su šiukšliadėžėmis iš esmės yra netinkamas jo montavimui. Sunkia konstrukcija, be abejo, reikalauja tvirto pagrindo, tik šiuo atveju ji bus apsaugota nuo neigiamų įvairių klimato ir geodezinių problemų.

Procedūra yra tokia:

• kruopščiai išvalykite vietą ir atlaisvinkite ją nuo statybos ir kitų nuolaužų;
• išvalytas plotas turi būti pažymėtas užsegimais ir virvėmis pagal brėžinius;
• iškasti griovį palei linijas;
• duobės dugnas padengiamas griuvėmis, sumaišytomis su akmenų akmenimis;
• Ant sienų sumontuotas medinis klojinys, tada duobę užpildo cemento-smėlio kompozicija, sumaišyta santykiu nuo 1 iki 3.

Pildymas turėtų būti atliekamas sluoksniais, kurie pakaitomis su sutvirtinimo sluoksniu. Atkreipkite dėmesį, kad armatūros tinklelis negali būti tiesiai ant duobės dugno.

Kai pamatas yra paruoštas, jis turi būti padengtas hidrauliniu izoliatoriumi ir paliktas „konfiskuoti“. Priklausomai nuo oro sąlygų, gali trukti 2 ar daugiau savaičių.

Jei oras yra pernelyg sausas ir sausas, tuomet prasminga šiek tiek sudrėkinti viršutinį betono sluoksnį, kitaip jis gali „pertraukti“.

Plytų klojimas ant sienų prasideda tik po galutinio betono pagrindo džiovinimo, ir siekiant išvengti prastovų, šis laikas turėtų būti išleistas molio skiedinio gamybai, jis bus reikalingas rengiant kepsninės sienas.

Iš pradžių pastatytas rūsys, jo forma gali būti visiškai bet kokia, tačiau paprastai ji turi skyrių, skirtą malkų laikymui, taip pat pjaustymo vietą ir tiesioginę kebabo zoną.

Ekspertai rekomenduoja atsižvelgti į šias funkcijas.

• Kepėjas turi būti nutolęs nuo langų, kad būtų tik virš galvos viryklės diržo - tai labai palengvina kebabų paruošimą ir sumažina proceso sudėtingumą.
• Geriausias skrudintuvo matmenys: ilgis - 100 cm, gylis - 13-14 cm, plotis - 30-45 cm.

• Pirmoji dangtelio eilutė yra padėta ant iš anksto paruošto žymėjimo, darbas atliekamas iš kampų į vidurį. Tuo pačiu metu būtina nuolat stebėti mūrinio horizontalią padėtį ir vertikalumą pastato lygyje ir bangomis.Kiekviena paskesnė yra padaryta taip, kad sąnarius būtų perkelta per pusę plytų.
• Armatūra turi būti padėta ant kiekvienos trečios eilės.
• Toliau reikia pereiti tiesiai į židinį. Yra galimų variantų - arba paviršiaus pagal rūsio įrenginio technologiją padaryti iš karščiui atsparaus tirpalo, arba įdėti į metalo kampus, ir ant jų pritvirtinti nuimamą tinklelį.

• Pirmajame variante metalinės grotelės iškyšos turi būti išdėstytos pagrindo šonuose. Optimaliai, jei jie gaminami skirtingais aukščiais, kad galėtumėte reguliuoti tiekiamą šilumą. Plytos pačiose židiniuose turėtų būti išdėstytos taip, kad tarp jų liktų spragų. Tai prisideda prie našesnio deginimo.
• Po to įrengiamos šoninės sienelės ir vamzdis. Jis tikrai turi būti montuojamas ant tvirto pagrindo, kuris tarnaus kaip dūmų dėžė. Labai svarbu, kad vamzdžių pagrindas būtų platesnis nei jo viršutinė dalis. Šiuo tikslu būtina mūro kraštuose pritvirtinti 5 cm dydžio stelažus, o tada pereiti prie apvalios mūro, palaipsniui jį susiaurinant ir perkeliant plytas 1/3 plotio į vidų. Baigę dūmų dėžę, turėtumėte pereiti prie paties vamzdžio. Dėl to perimetrą sudaro 4 plytos.

Statyba baigta, tačiau darbas čia nesibaigia. Pirmiausia reikia šildyti brazier, kad išbandytumėte jo stiprumą ir sandarumą. Jei funkcionalumas yra geras, galite pereiti prie dekoratyvinės apdailos. Dažniausiai šiam tikslui naudokite tinką arba keramikos plyteles.

Jei brazier nėra pastatytas pavėsinėje, tuomet jūs turėtumėte tikrai įrengti baldakimu. Jo forma gali būti bet kokia, apribojimai įveda tik jūsų vaizduotę. Metaliniai vamzdžiai naudojami kaip atramos.

Kad jūs nenaudotumėte mangalui - metalo, plytų kolonų ar kietų sienų statybai, įrenginys turi būti funkcionalus ir likti jame - patogus. Be to, bendras dizainas turi atitikti sodo dizainą ir harmoningai pritaikyti aplinkinį kraštovaizdį.

Pasiruošę originalūs kepsninės ir krosnelės yra labai populiarios vartotojams, nes daug lengviau įsigyti norimą modelį nei statyti patys, ar užsakyti. Tai ne paslaptis, kad savaime supančio šepečio patiekalo pastatymas yra paprastas ir paprastas. Iš tiesų viskas yra daug brangesnė ir sudėtingesnė.

Pagrindiniai baigtų statinių privalumai:

• parduotuvėse pateiktų modelių kaina yra mažesnė už atskirų užsakymų kainas;
• Gamykloje pagaminti braziers gaminami iš aukštos kokybės sertifikuotų medžiagų, jie atitinka visus gaisro ir aplinkosaugos reikalavimus;
• produktų asortimentas yra gana platus, todėl kiekvienas gali pasirinkti optimaliausią dizainą, funkcionalumą ir kainą.

Geriausiai parduodami modeliai mūsų šalyje yra suspaustos kepsninės, pavėsinės MM-20 ir MM-26.

Tai yra nebrangūs ir nebrangūs modeliai. Jie idealiai tinka vasarnamiams. Jie pagaminti iš lakštinio plieno, kurio storis yra 3 mm, naudojant metalo profilį, padengtą karščiui atspariais dažais. Supranta stogą, 4 stelažus, stalą ir stendą po brazier. Montavimui ir išmontavimui naudojamas atsuktuvas.

Grūdų ir kitų rūšių skrudintuvai priklauso produktams, turintiems aukštą gaisro pavojų.

Eksploatavimo įrenginys reikalauja laikytis saugos taisyklių.

• Visomis priemonėmis brazier turėtų būti patalpinta į laisvą oro prieigą. Taip bus išvengta apsinuodijimo produktų.
• Jokiu būdu negalima atlikti konstrukcijos metaliniame garaže.Tokiuose kambariuose anglies monoksido dujos surenkamos labai greitai, o jei jo dozė tampa per didelė, tai gali sukelti sąmonės netekimą.
• Brazier turi būti įrengtas ne mažiau kaip 3 m atstumu nuo medinių pastatų.

• Žmonėms, sergantiems sergančia širdimi, nerekomenduojama dirbti šalia brazier - reikšmingas perkaitimas gali sukelti išpuolį ir karščio smūgį.
• Jūs neturėtumėte dėvėti drabužių, turinčių rankovėmis, kaklaskarės ir kaklaskarės - kibirkštis, kuri atsitiktinai patenka ant jų, gali greitai užsidegti.
• Dirbdami plaukai turi būti paimti į bandelę, priešingu atveju yra rizika prarasti dalį šukuosenos.
• Jokiomis aplinkybėmis jūs negalite prisiliesti prie brazier, net jei jums atrodo, kad anglis jau sudegė - bet koks vėjo gūžas gali atgaivinti liepsną ir sukelti nudegimą veidui ir akims.

Mėsainiai gyvūnų pavidalu gali būti įdomus sprendimas.

Kaltiniai dizainai atrodo labai stilingi.

Modeliai laivo ar piratų krūtinės pavidalu visada traukia draugų ir kaimynų dėmesį.

Na, amžinosios klasikos - brazieriai, pagaminti iš akmens, tarsi susieti mus su skirtingų pasaulio tautų pasakomis.

Kaip padaryti, kad iš plytų brazier, žr. Šį vaizdo įrašą.