Kaip pasirinkti groteles?

Gegužės šventės, vasaros savaitgaliai yra susiję su dūmų ir skrudintos mėsos kvapu. Kotedžuose, stovyklavietėse, jų namų kiemuose, žmonės patiekia groteles, kad galėtų mėgautis skrandžio švente. Grilės pranašumas yra tradicinis. Ant jo galite lengvai pakepti bet kokio dydžio mėsos gabalus, daržoves, žuvį.

Skanus maistas, malonus kompanija - tai pagrindiniai sėkmingo atostogų komponentai. Ir norint, kad tai nebūtų sugadinta erzina, reikia žinoti, kokiu tinklu geriausia maistą gaminti įmonei.

Norėdami nusipirkti paprastą grilis, eikite į įprastą prekybos centrą. Jis suteikia savo savininkui platų veiksmų spektrą ruošiant kvepiančius patiekalus. Kebabas - paprasčiausias iš jų. Ant ugnies jūs galite pažodžiui kepti viską išradę patiekalus kelyje: dešros, daržoves, žuvį.

Priklausomai nuo pasirinkto kuro, maisto produktas gauna ypatingą skonį. Kepyklos tai naudoja kavinėse ir restoranuose, kurdami patiekalus su skoniu. Didžiausias tokio valgio privalumas yra tai, kad nėra aliejaus ar riebalų, kurie „palieka“ virimo metu tiesiai į kepimo mašiną. Palyginti su naminiais keptuvais, priežiūros tinklas atrodo lengviau. Nereikia mirkyti, tiesiog nuplauti po vandeniu. Dažnai grotelės taip pat vadinamos tinkleliu.

Jis yra įvairių dydžių ir formų. Populiariausi variantai yra pagaminti iš nerūdijančio plieno. Daugelį jų pasirinko dėl prieinamos kainos. Nerūdijantis plienas yra patogus naudoti dėl lengvo svorio.

Tinklelio dizainas yra dviejų tipų: vieno plokštumos ir dviejų plokštumų.

• Pirmasis skirtas virti orkaitėje, tai yra vadinamoji įmontuota grilis. Maisto gaminimo principas yra panašus į virimo technologiją keptuvėje. Kepimui būtinos mentelės arba specialios šakės.
• Dviejų plokštumų sudaro du surišti tinkleliai, pritvirtinti žiedu. Dėl šios priežasties patiekalas gali būti lygiai kepti abiejose pusėse, sukant groteles ant ugnies.

Apsvarstykite kitas veisles.

• Kepdami mėsą, jums reikia plokščios grotelės, kuri leidžia tvirtai nuspausti gabalus.
• Daržovėms gaminti yra specialus tam tikro dizaino grilis, kuris leidžia kepti visas daržoves. Galite virti baklažanų, bulvių, cukinijų, kukurūzų, pipirų. Tuo pačiu metu produktas išlaiko savo išvaizdą ir po skrudinimo nepraranda savo vertingų savybių.
• Žuvims taip pat yra pailgos grotelės. Jis netgi gali tilpti didelę žuvį.
• Didelio dydžio grotelės skirtos paukščių virimui. Tai leidžia virti visas paukščių skerdenas.

• Paruošti dešreles ar kitas dešras yra speciali forma, kuri leidžia vienu metu ruošti keletą.
• Yra universalus grilis, kuriame galite virti viską. Jo išskirtinis bruožas yra nuimama rankena. Ši kokybė labai plečia savo galimybes. Modelis idealiai tinka iškylai.
• Grilis ant kojų leidžia virti ant anglies be kepsninės. Tokių anglies konstrukcijų grotelės yra iš ketaus. Paprastai naudojamas gaminant didelius ir sultingus mėsos gabalus.
• Yra mechaninis elektrinis skrudintuvas, kuris daro viską beveik savarankiškai. Įskaitant grotelių krevetes arba dešras dėl to, kad tuo pačiu metu kebabas yra pagamintas iš grotelių.

Visi grotelės yra skirtingos formos.

Jos gali būti apvalios, pailgos, kvadratinės ir stačiakampės.

• Apvalus tinklelis laikomas universaliu. Ant jo galite gaminti beveik visus patiekalus.
• Pailgos alternatyvos geriausiai tinka mėsos skrudinimui.
• Plotas puikiai tinka paukščiams ir daržovėms.
• Žuvis taip pat turi savo apibrėžtą formą, kurioje ji visiškai tinka.

Norint nustatyti norimą grotelių dydį, turite žinoti, kiek žmonių turite pasikliauti. Pavyzdžiui, norint maitinti 3-4 žmones, jums reikės 1,5-2 kilogramų mėsos ir 26 x 35 cm, 20 x 43 cm dydžio tinklelio.

Plokščios grotelės yra kepimo skardos su šoninėmis rankenomis natūra. Yra įvairių produktų su garintuvais. Riebalai iš mėsos nepatenka į ugnį ir išgaruoja ant vadinamųjų bėgikų. Gilioje grotelėje viršutinė sienelė yra fiksatorius, o tai leidžia perkelti maistą kepant iš vienos pusės į kitą.

Yra didelės grotelės. Jo pagrindinis tikslas - gaminti mėsos produktus ir daržoves ant anglių. Paprastai tokios didelės grotelės turi nelipnius dangą. Jie puikiai tinka kepsninėms ir kepsninėms. Produktai turi ypatingą „anteną“, dėl to grilis gali būti tvirtai pritvirtintas prie kepsninės paviršiaus, o visą jo plotą galima ruošti virti.

Vidutinės grotelės skirtos mažoms įmonėms. Taip pat leidžiama gaminti mėsą, žuvį, keptas daržoves arba grilius.

Apsvarstykite pagrindines galimybes.

• Populiariausios nerūdijančio plieno grotelės. Jie yra patogūs dėl lengvos, praktiškos ir prieinamos kainos, palyginti su kitais analogais, pavyzdžiui, iš ketaus. Tačiau tuo pačiu metu nerūdijančio plieno kokybė yra prastesnė. Toks produktas negali būti naudojamas ilgą laiką dėl oksidacijos ant paviršiaus. Tai pavojinga sveikatai.
• Aliuminio tinklelis idealiai tinka virimui ant ugnies. Jo storis yra 10 mm. Jis lengvai nuvalomas nuo deginamo maisto likučių.
• Kaltas grilis jis gaminamas tik pagal tam tikrą dydį. Metalo storis - 8 mm, yra geriausias pasirinkimas maisto šildymui. Grilis yra termiškai apdorotas ir tampa saugus naudoti. Kad būtų patogiau dirbti ir uždėti ant ugnies, yra dvigubos rankenos.
• Praktiškiausias yra ketaus modelis. Jo savybės yra unikalios. Tam nereikia įšilti, dėl šios savybės mėsa pasirodo labai sultinga. Tačiau yra neigiamas. Greitas įšilimas daro gražią plutą ant kepsnių, bet mėsa viduje gali likti neapdorota. Todėl po ketaus grotelių indas turėtų būti šiek tiek vėliau keptuvėje su dangčiu arba orkaitėje. Ketaus grilis sveria daug, greitai išvalomas po paruošimo, patvarus.

• Grotelės be klijų kelia pirkėjų susidomėjimą. Bet jums reikia žinoti patikimą gamintoją, kuris suteiks kokybišką produktą. Dėl aukštų temperatūrų nelipnius sluoksnis gali prarasti savo savybes ir išleisti kenksmingas medžiagas.

Pirkdami ekspertai rekomenduoja pirmenybę teikti giliai grotelėms. Tai yra praktiniai patarimai. Šiuo atžvilgiu plokšti tinklai skirti tik vieno tipo produktams, pavyzdžiui, mėsai. Tuo pačiu metu kepkite ant daržovių. Ant grotelių turi būti medinė rankena, kuri apsaugotų nuo brazierio šilumą dirbant su produktais.

Rusijoje yra keletas prekių ženklų, gaminančių šį produktą. Kiekvienas turi savo klientų auditoriją.

• Forester Company nusprendė sukurti barbekiu ir iškylą. Jos egzistavimo laikotarpiu ji pasiekė lyderystę tarp analogų. Siūlo tik aukščiausios kokybės produktus. Ji turi keletą produktų linijų.Vartotojai atkreipia dėmesį į gerą kokybę, paprastą naudojimą ir, svarbiausia, patikimumą, į kurį įeina platus griliai su nelipniąja danga įvairiems produktams: nuo dešros iki mėsos. Visi jie yra pagaminti pagal saugos reikalavimus, ty produktai turi ilgą rankeną, antenos ant grotelių tvirtinimo. Pagaminta iš plieno ir ketaus. Produktų kaina yra gana demokratiška.

• Kitas prekės ženklas, kuris siūlo prekes iškylai - Boyscout. Čia taip pat pateikiamos įvairių formų ir dydžių grotelės, skirtos bet kuriai įmonei gaminti. Visi jie yra nelipę ir chromuoti. Produktai turi ilgą, patogią medinę rankeną.
• Įmonė turi labai įdomų pasiūlymą. „Grilis“„AISI 304“ nerūdijančio plieno grotelės, o tai reiškia, kad produktai atitinka valstybės standartą ir yra saugūs asmeniui. Išlaikyti iki 900 laipsnių temperatūrą, vieną iš patvariausių. Specialistai yra pasirengę užsakyti grilius, tačiau čia galite pasirinkti. Produktai siūlomi įvairiems produktams kepti. Tinka šeimos atostogoms, kavinėms ir restoranams.

• Rusijos įmonių grupė „Voanda“ siūlo savo klientams paprastas groteles, pagamintas iš nerūdijančio plieno su paprastu rankena. Produktai yra sertifikuoti, saugūs. Sunkiai, paprastai ir patikimai. Pasak ekspertų, prekių paklausa iškylai pradeda pagreitėti. Vidutinė tokio produkto kaina siekia 600 rublių.

Norėdami tapti grotelių savininku, tiesiog eikite į prekybos centrą. Tačiau daugelis kepsnių mėgėjų nori daryti viską savarankiškai. Tipiški produktų gamintojai ne visada tinka naminiams kepsniams. Be to, galite sutaupyti pinigų, kai kalbama apie ketaus groteles. Tokie parduotuvėje visada yra daug didesni.

Ateities grotelių dydžio apskaičiavimas yra toks:

• 2 kg mėsos - iki 4 žmonių kompanija, jums reikės 35x26x3 cm dydžio grilio;
• 3,5 kg mėsos - kompanija, kurioje yra iki 7 žmonių, tinklelio dydis yra 70x45x4 cm.

Pats gamybos procesas gali būti suskirstytas į kelis etapus.

• Produkto charakteristikų nustatymas. Šiame etape mes galvojame apie rėmo dydį, formą, tipą.
• Brėžinių vykdymas.
• Medžiagos pasirinkimas.
• Strypų paruošimas.
• Montavimo rėmas.
• Dydžio, formos, tinklo tipo pasirinkimas.
• Diegimas

Kalbant apie tinklą, reikia nedelsiant nustatyti, kas bus: vienkartinis ar dvigubas. Tinklelio forma laikoma idealia stačiakampio forma. Nustatant grotelių gamybos medžiagą, reikia vadovautis šiomis taisyklėmis: ji turi išlaikyti aukštą temperatūrą, o ne rūdis, būti saugi sveikatai.

Gaminant tinklą, reikia laikytis šių taisyklių:

• neturėtų būti naudojami nežinomi arba spalvotųjų metalų lydiniai;
• geriausias variantas yra rėmas iš plieno ir nerūdijančio plieno;
• būsimos grotelės rėmas turėtų būti stiprus, prie jo pritvirtinti strypai.

Apsvarstykite gamybos versiją.

• Jums reikės dviejų plieninių strypų, kurių sekcijos dydis yra 10x8 mm. Jie bus naudojami sukurti horizontalią bazę. Nupjaukite 45 cm ilgio šakelių detales.
• Pjaustome nerūdijančio plieno strypus, kurių skersmuo yra 5 mm, o ilgis - 25 cm.
• Išvalome pagrindo detales, o kas 15 mm - juos padengiame po grotelių strypais.
• Gręžkite skyles.
• Mes tęsiame ryšį. Į išilginę storą strypą įdėkite plonas strypus. Atlikite tą patį su antruoju ruošiniu.
• Suderinkite gautą struktūrą su plaktuku. Suvirinant strypus, sujungiame su pagrindu. Nuvalome kraštus šlifavimo popieriumi.
• Jei nėra suvirintojo įgūdžių, geriau pasitikėti specialistu.Strypus galima pritvirtinti kitu būdu, pvz., Lenkimui su dažniu gyvatėle ir rėmo kraštuose, kad jį pritvirtintumėte nerūdijančio plieno spaustukais arba spaustukais.
• Rankenos gali būti suvirintos prie gaminio, atsižvelgiant į brazierio ypatumus.
• Patikrinkite tinklelį. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite kepimo mašiną ir įdėkite produktą ant anglių. Po 5-7 minučių grilis taps karšta, jį reikia perjungti į kitą pusę. Tai yra, mes šildome iš dviejų pusių.

Dabar galite pradėti virti. Kiaulienos paruošimas užtruks iki 25 minučių, viščiukams - 15 minučių, žuvims - iki 10 minučių, daržovėms - 5–7 minutes.

Patyrę specialistai nerekomenduoja pačių ketaus grotelių. Atliekant suvirinimo darbus būtina laikytis tam tikros temperatūros ir naudoti specialius elektrodus. Jei temperatūros režimas yra pažeistas, metalo konstrukcija pradės blogėti. Tokį darbą atlieka tik patyrę specialistai.

Nėra jokių ypatingų sunkumų naudojant tinklus. Svarbiausia žinoti, kaip paruošti maistą kepimui ant ugnies.

Žinoma, kaip ir bet kuris geležis, grilis nepatinka drėgmei, todėl po valymo ir plovimo būtina nuvalyti jį sausu rankšluosčiu. Ketaus groteles rekomenduojama alyvuoti augaliniu aliejumi, kad būtų sukurtas apsauginis sluoksnis.

Norėdami išvengti maisto prilipimo prie grotelių, turite sekti keletą patarimų.

• Prieš karštą grotelę turi būti švarus. Todėl labai svarbu plauti po kiekvieno virimo.
• Naftos tepimas palengvins maisto pašalinimo procesą.
• Prieš kepant, būtina pašildyti groteles.
• Nebandykite greitai paversti gabalų, būtina, kad jie sudarytų plutą.

Dirbant su karštu metalu, alyva, ugnimi būtina laikytis pagrindinių saugos taisyklių.

Naudojant naują nerūdijančio plieno groteles, reikia prisiminti keletą niuansų.

• Po pirmojo maisto ruošimo jis keičia spalvą, bet laikomas normaliu. Taigi metalas apsaugo save nuo korozijos.
• Pirmieji keli bandymai naudoti gali būti ne itin sėkmingi: maistas prilips prie grotelių.
• Po pirmosios kepimo produktas turi būti valomas. Produktas turi būti gerai skrudintas vienoje pusėje prieš apverstą. Po to mėsa ir žuvis nustos laikytis tinklelio.
• Nevalykite šaldyto maisto. Dėl temperatūros skirtumo maistas prilips ir sudegins.

Kalbant apie pirmąjį ketaus grotelių naudojimą, čia pateikiamos šios taisyklės:

• skalauti produktą vandenyje indų plovikliu, gerai nuplauti ir leisti išdžiūti;
• tada ant viso paviršiaus uždėkite silikoninį šepetį;
• laikykite ant grotelių pusvalandį ar daugiau 180-200 ° C temperatūroje;
• tik po to galite virti.

Kalbant apie tinkamą gaminių paruošimą, virėjai pateikia keletą rekomendacijų.

• Bet kurio gabalo storis turi būti ne didesnis kaip 5 cm.
• Mėsos gabalas turėtų būti supjaustytas išilgai ir ne visiškai. Tada jums reikia jį naudoti kaip knygą. Tas pats pasakytina apie žuvis.
• Yra maisto produktų, kurių grilis nepatinka. Jie ruošiami labai ilgai ir virinami. Tai kiaulienos šonkauliai, bulvės, vištiena. Tokie produktai turi būti iš anksto paruošti, pvz., Lėtai viryklėje. Ir ant grotelių tiesiog atneškite į pergalingą rezultatą.
• Kaip daržovės, baklažanai ir pipirai turėtų būti skrudinti, kol oda tampa juoda. Cukinija geriausia perpjauti.

Po įdomaus pikniko, regio matmenys palieka daug pageidaujamų, tačiau jį lengva valyti. Norėdami pašalinti sudegusius riebalus, peilį galite laikyti kelis kartus išilgai skersinių strypų. Patartina tai padaryti, kol grotelės dar yra karštos.

Tada, kai jis atvės, jį galima nuplauti bet kuria valymo priemone.

• Nenaudokite standaus šepečio, kad išvalytumėte nestabilų grotelių. Tai gali sugadinti dangą ir pavojinga naudoti šį produktą.
• Nerūdijančio plieno groteles galima lengvai valyti bet kuria valymo priemone.
• Kaltiniams plienams ir ketaus grotelėms reikalingas šiurkštus šepetys, kuris gali lengvai valyti produktą nuo suodžių.

Tada grotelės turi gerai išdžiūti. Bet koks grilis suteiks daug teigiamų emocijų savininkui. Svarbiausia yra tinkamai paruošti gaminius ir patekti į iškylą geroje nuotaikoje.

Kaip padaryti grilį savo rankoms, sužinosite iš šio vaizdo įrašo.