Metalo drožlių gamyba: medžiagos ir projekto pasirinkimas

Grilis ir kepimo grotelės yra neatsiejamas poilsis po atviru dangumi. Populiariausios braziers versijos yra metalo gaminiai. Jie turi daug privalumų, kurie leidžia gaminti įvairius patiekalus su išskirtiniu skoniu ir aromatu.

Metalas yra labiausiai paplitusi medžiaga kepsninių ir kepsninių gamybai. Tokie dizainai yra lengvi, lengvai transportuojami ir išmontuojami. Metalas greitai įkaista ir puikiai išlaiko šilumą, kuris prisideda prie vienodo ir greito žuvų, paukštienos ir mėsos kepimo.

Metalo pasirinkimas yra labai rimta užduotis., kaip ir naudojant aukštoje temperatūroje įtaką, drožiklis deformuojamas - dėžės pradeda panašėti į sraigtasparnių mentes, kurios yra sukamos pagrindinės ašies kryptimi. Ekspertai šį reiškinį vadina plastine deformacija. Visi konstrukcijos elementai yra tarpusavyje susiję, todėl atsiranda vidinis stresas, dėl kurio atsiranda reikšmingas brazier formos pasikeitimas. Ateityje tai sukels visišką produkto formos praradimą ir sunaikinimą.

Dėl šios priežasties nerūdijančio plieno liemenėlės nėra aukštos kokybės. Ši medžiaga labai bijo deginti, todėl brazier tarnauja ne daugiau kaip 1-2 sezonus. Karščiui atsparus plienas leidžia sukurti didesnio stiprumo ir patvarumo modelius. Lydinio sudėtyje yra didelis chromo kiekis, šis metalas oksiduojasi aukštesnėje temperatūroje ir sudaro ugniai atsparią dangą. Be to, šios medžiagos gamyba yra pagrįsta aktyvių komponentų, kurie užkerta kelią plieno deformacijai ir lūžimui nepalankiomis sąlygomis, papildymu.

Ekspertai rekomenduoja naudoti 10G2, 09G2S ir 16GS plienines groteles kepsninėms ir kepsninėms gaminti. Jie gali atlaikyti kelis tūkstančius degimo / aušinimo ciklų. Tačiau lydiniai CT10, CT20 arba CT3 dažnai naudojami turizmo modeliams, kuriems būdingas mažas svoris ir trumpas tarnavimo laikas.

Be atsparumo temperatūrai, karščiui atsparus plienas yra atsparus korozijai ir atsparumui dilimui. Jis nėra jautrus smūgiams ir mechaniniam silpnos ir vidutinės stiprumo pažeidimui, todėl jis yra optimalus skrudintuvui gaminti, kuris veikia atvirame ore didelės drėgmės sąlygomis.

Metalo pirštinių privalumai:

• geras šilumos išlaikymas;

• mažas degumas;

• lengvas valdymas ir valymas;

• mobilumas;

• mažas svoris;

• maža kaina.

Bražerius ir kepsnius galima įsigyti specializuotose parduotuvėse, taip pat jie plačiai atstovaujami prekybos centruose. Čia jie yra naudojami standartinėmis formomis ir dydžiais. Tačiau, jei norite kažką neįprasto, tuomet galite užsakyti individualų projektą smėlio dirbtuvėse. Tokie modeliai paprastai papuošti kaltiniais geležies elementais ir dekoruoti.

Tačiau tokie įrenginiai nėra lengvi, todėl naudojami kaip stacionarūs modeliai. Ir tokio darbo kaina yra gana didelė.

Prieš perkant ar griliuodami patys, turėtumėte būti labai apgalvotas dėl optimalaus modelio pasirinkimo.

Sprendimas priklauso nuo daugelio veiksnių:

• vietos prieinamumas šalyje;

• transportavimo poreikis;

• brazierio matmenys;

• galimybė ruošti įvairius patiekalus.

Jei kalbame apie kepsnius, įprasta juos suskirstyti į tris kategorijas.

• Mobilus pasirinkimas gali laisvai judėti iš vienos vietos į kitą. Jos išskirtinės savybės laikomos nedideliu svoriu, surinkimo, išmontavimo ir montavimo galimybe, mažas. Tuo pačiu metu, norint užtikrinti reikiamą lengvumą turizmo struktūrų gamyboje, naudojamas plonasienis plienas, kuris greitai nudegina ir žlunga.

• Mobilus BBQ - tai yra lauko vežimėlio ratai, tai yra patogu judėti. Tačiau tai neįmanoma išardyti, sulenkti ir įdėti į automobilio bagažinę. Tokie braziers dažnai puošia kalvystės elementus. Juose yra talpykla, skirta degalų tiekimui ir yra aprūpinta stalviršiu.

• Stacionarus pasirinkimas - Tai ne tik brazier. Tai gana maža architektūrinė forma. Jis yra įrengtas vienoje vietoje ant pagrindo, jo negalima perkelti.

• Kepsninės būdinga didelė įvairovė. Jie skiriasi tiek išvaizda, tiek naudotojo savybėmis, jų kainos taip pat skiriasi gana plačiu mastu.

• Dėl pėsčiųjų patogiau naudoti vienkartinį modelį., kuris yra padėklas iš alavo, sumontuotas ant ugniai atsparios atramos. Ant grotelių dedama grotelė, kurioje laikomi produktai. Po pirmojo panaudojimo padėklas yra išmestas, nes, veikiant karščiui, jis deformuojamas ir padengiamas įtrūkimais.

• Nešiojami įrankiai taip pat naudinga keliautojams. Tačiau ji tarnauja ilgiau nei pirmoji versija. Šis dizainas atrodo kaip grilis su skrudintuvu, kurį galima sumontuoti keliose lėktuvuose. Tai gana patogi mažoms ir didelėms įmonėms.

• Grilis katilo pavidalu Ji turi kupolo formos dangtelį, kuris suteikia daug papildomų funkcijų. Tokios konstrukcijos yra apsaugotos nuo sniego ir lietaus, o tai reiškia, kad bet kuriuo oru galima ruošti patiekalų. Be to, dėka dangčio, kepsninė veikia orkaitės režimu, o tai leidžia kepti mėsą dideliais gabaliukais arba visą paukščių skerdeną.

• Grilis krepšelis - modelis ant įmontuotų ratų. Tai gana lengva perkelti iš vienos namų pusės į kitą. Ji turi lentyną malkoms ir anglies saugojimui ir atrodo labai estetiška.

Kiti pavyzdžiai parduodami. Produktai su išmetimo gaubtu ir dūmtraukiu yra plačiai paplitę, todėl bet kuris pirkėjas gali pasirinkti būtent tą pakeitimą, kuris visiškai atitinka jo individualius poreikius ir galimybes.

Brazier brazier gali būti labai įvairi.

Dažniausiai yra šie pakeitimai:

• Dėžės be viršaus - dažniausia ir standartinė versija.
• Latakai su apvaliu dugnu. Nepaisant nesuvokiamo pavadinimo, iš tiesų toks brazier yra paprastas barelis arba dujų dėžė iš dujų bako, kuriame viršutinė dalis buvo supjaustyta ir paversta dulkes. Tai mėgstamiausias namų meistrų modelis, kuris yra ornamentas daugelio rusų priemiesčiuose.

• Cilindras su gerkle ant viršaus yra tarsi butelis. Jis naudojamas karščio šašlykams gaminti - tai didelis mėsos gabalas, panašus į mažos plokštės matmenis. Tokio tipo konstrukcijose sėjamoji yra ant kaklo, kuris virimo metu virsta tekančia krosnimi.

Stacionarios kepsninės savo ruožtu skirstomos į:

• atidaryti;
• pusiau uždarytas;
• padengti;
• dekoratyvinis.

Grilis visiškai atitinka jūsų poreikius, labai svarbu žinoti įvairių tipų, matmenų ir matmenų smulkintuvo technines savybes.

Šis parametras tiesiogiai veikia brazierio gyvenimą: plonasieniai gaminiai truks ne daugiau kaip 2 sezonus, o iš sutirštinto metalo pagaminti modeliai išlaiko savo eksploatacines savybes ilgiau. Rekomenduojamas sienos tankis yra 3 mm ar didesnis. Būtent šis dydis apsaugo medžiagą nuo priešlaikinio degimo ir deformacijų atsiradimo.

Konstrukcijos plotis priklauso nuo stiebo ilgio. Ji turi tilpti ir laikyti ant grotelių sienų. Todėl, esant standartiniam strypo dydžiui, 40 cm. Pjūklo plotis turėtų būti apibrėžtas 30 cm.

Kalbant apie ilgį, jis yra tiesiogiai proporcingas tuo pačiu metu ant grotelių dedamų įklotų skaičiui. Vienintelis dalykas, į kurį reikia atsižvelgti, yra rekomenduojamas atstumas tarp jų. Eksperimentiškai nustatyta, kad skewers turėtų būti išdėstytos 8-10 cm atstumu viena nuo kitos. Jei juos įtvirtinsite, mėsa negali kepti.

Pateikiame pavyzdį. 3-5 žmonių kompanijai yra pakankamai mėsos ant 8 skewers. Jei juos įdėsite į rekomenduojamą atstumą, bendras ilgis bus nuo 65 iki 80 cm.

Tai labai svarbus kriterijus, nuo kurio priklauso kebabų skonis ir aromatas. Manoma, kad gaunama labiausiai skrudinta ir sultinga mėsa, esanti 15-20 cm atstumu nuo anglių. Jei mėsa yra arčiau akmens anglies, ji taps sausa ir gali sudeginti, o jei ji yra didesniu atstumu, ji paprasčiausiai nevalgo ir bus žalia.

Vartotojai vis dar negali susitarti dėl skylių tinkamumo. Kai kurie vartotojai teigia, kad jie suteikia būtiną pūtimą, per kurį mėsa yra geriau skrudinta. Kiti teigia, kad šis įrenginys skirtas „tingiam virimui“ ir kad oro srautas gali būti aprūpintas ventiliatoriumi.

„Idealus“ kepsninės matmenys atrodo taip:

• Plotis - 25 cm. Tai pakanka 6-7 mažoms mėsos dalims. Šiuo atstumu šiluma iš šoninių sienų tolygiai gauna visus gabalus, netgi esančius viduryje, todėl mėsa skrudinama kvapniąja pluta. Jei padidinsite plotį, tada viduryje esantys gabalai bus be plutos.
• Ilgis - 100 cm. Vidutinei bendrovei mėsa paprastai virinama 7-8 vynuogėmis. Atsižvelgiant į tai, kad atstumas tarp jų turi būti 8-10 cm ir 5 cm abiejose krašto pusėse, apskaičiuojama ši optimali vertė. Nenaudokite ilgiau. Tokiu atveju virėjas turi nuolat judėti iš vieno galo į kitą, kad galėtumėte dirbti ventiliatorius ir pasukti į viršų.

• Talpa - 20 cm - apskaičiuojamas remiantis optimaliu atstumu tarp mėsos ir anglies, kuris yra lygus 15 cm, taip pat vieta, kur galima patalpinti anglis.
• Patartina naudoti metalą, kurio sienelių storis yra 2 mm. Jei brazierį planuojama naudoti kampanijose, būtina teikti pirmenybę 4-6 mm storio plieno lakštams.
• Bendras brazierio aukštis priklauso nuo kulinarijos specialisto dydžio ir aukščio, tačiau vidutiniškai 1 metrų parametras laikomas normaliu.

Metalinių kepsnių privalumai ir trūkumai tiesiogiai priklauso nuo medžiagos, iš kurios jie pagaminti, ir nuo jo storio. Leiskite mums gyventi ant populiariausių veislių.

Geležies drožlių pasirinkimas yra puikus. Jie skiriasi savo funkcionalumu, todėl labai svarbu nuo pat pradžių nustatyti, ko jums reikia. Jei planuojate naudoti produktą kampanijose ir gamtoje iškylų ​​metu, turėtumėte įsigyti sulankstomus modelius, pagamintus iš plonasienio metalo. Jie yra lengvi, lengvai surenkami ir išmontuojami, todėl juos lengva transportuoti ir laikyti.

Patartina užsidegti kitoje vietoje, o deginant degalus, persikelti akmens anglis į degiklį. Be to, šie modeliai turi ribotą ilgį, kuris neleidžia tuo pačiu metu gaminti didelių kompanijų kebabų.

Bražeriai su storomis sienomis yra brangesni nei plonasieniai. Jie turi daugiau svorio, juos sunku perkelti.Privalumai taip pat yra akivaizdūs: tokios kepsninės yra atsparios aukštai temperatūrai, jos neužsidega, gerai šildo ir ilgą laiką šildo, užtikrindamos vienodą ir greitą mėsos gaminimą.

Ketaus braziers taip pat labai populiarūs vasaros gyventojams ir privačių namų savininkams.

Ši medžiaga turi daug privalumų:

• greitas šildymas ir ilgalaikis šilumos išlaikymas;
• estetinis dizainas (modeliai dažnai puošiami kaltiniais geležies elementais);
• ilgaamžiškumas (krosnelės, pagamintos iš ketaus, gali trukti iki 100 metų ir gali būti perduodamos iš kartos į kartą);

• pasirengusio patiekalo pašalinių skonių nebuvimas;
• gebėjimas dirbti kaip orkaitė ir užtikrinti aukščiausios kokybės skrudinimą;
• atsparumas temperatūroms, drėgmei ir kitiems nepalankiems aplinkos veiksniams;
• nėra polinkio į koroziją.

Trūkumai taip pat yra reikšmingi:

Tokie modeliai paprastai yra užsakomi ir turi gana didelę kainą. Jie taip pat turi didelius matmenis ir įspūdingą svorį.

Nerūdijančio plieno modeliai yra ekonominiai variantai, turintys gana mažą kainą. Tačiau kaina - tai turbūt vienintelis tokių produktų privalumas.

Trūkumai yra tokie reikšmingi, kad visi taupymai yra nepraktiški:

• Nerūdijantis plienas greitai užsidega, deformuojasi ir padengia įtrūkimus karščio įtakoje.
• Jis išlaiko silpną šilumą - tai padidina degalų sąnaudas, o laikas, praleistas kebabų gaminimui, išleidžiamas daug daugiau.
• Trumpalaikis naudojimas - nerūdijančio plieno gaminiai yra ne ilgesni kaip 2 sezonai ir dažnai naudojami tik vieną vasarą.

Pagrindinis kepsninės gamybos metodas yra metalo lakštai. Papildomų kitų medžiagų naudojimas nėra verta, nes būtent metalas suteikia reikiamą šilumos stiprumą ir konstrukcijos kaitinimo laipsnį.

Jei norite sukurti standartinį „brizier“, turite naudoti:

• 25x25 cm metalo lakštai - 2 vnt.
• 24x25 cm metalo lakštai - 2 vnt.
• metalo lakštai 54x25 cm - 2 vnt.
• vamzdžiai arba kampai - 70cm.

Taip pat reikia įrankio darbui su metalu:

• sėjamoji;
• Bulgarų;
• suvirinimo aparatas;
• ruletė

Metalo lakštai naudojami grotelių apačioje ir šoninėse sienose, tačiau kai kurie meistrai pageidauja kitokio montavimo būdo. Jie pakeičia keletą lakštų vienu didelio dydžio tinklu, po to padaro keletą pjūvių, sulenkia lapus ir sujungia juos su mažiausiu suvirinimu. Tokiu atveju montavimas skirsis didesniu tankumu ir ilgaamžiškumu. Tačiau tokiems darbams reikalingos žinios ir gebėjimai dirbti su metalu.

Visos vietos, kuriose bus sumontuotos ir suvirinamos tvirtinimo detalės, yra tvirtinamos, taip pat pažymėtos įdubų angų zonos.

Jei pastatyta konstrukcija skiriasi nuo tradicinės konstrukcijos, būtina surinkti papildomus elementus, kurių gali prireikti. Tai: padėklai, rankenos, pėdų išpjovos ir kitos dalys.

Daugelis gamina brazierą, naudodamosi kojomis. Tačiau šis dizainas nėra visiškai patikimas, nes pernelyg plonos kojos neturi kepsninės svorio su užkandžiais, todėl montavimas sustoja esant mažiausiai įmanomoms apkrovoms. Būtų geriau rinktis kampus. Jie suteiks reikiamą atraminių elementų stiprumą.

Pagrindinis darbas su mangalo gamyba vykdomas pagal schemą:

• Smulkintuvai nupjauti visas pagrindines metalo lakštų dalis.
• Į šonines sienas padarykite skyles ortakiams - jie yra išgręžti 2 cm nuo apačios 5 cm žingsniu, skersmuo - 1-1,5 cm.
• Viršutiniame šoninių sienelių kraštuose užkarpyti skylės yra išorinės, o išorinės - 5 cm atstumu nuo krašto, o kitos - 10 cm.

• Dugnas ir šonai yra suvirinti kartu. Nereikia sukurti tobulo siūlės. Pakanka nustatyti prijungimo tašką.Tai suteikia reikiamą stiprumą ir tuo pačiu sukuria sąlygas didesniam oro srautui.
• Kojos yra suvirintos prie konstrukcijos kampų.

Grilis, pagamintas su savo rankomis, gali būti laikomas pasirengęs, o grilis gali būti naudojamas. Tačiau, jei pageidaujate, galite suvirinti dekoratyvinius elementus: rankenas, dangtį ir kitas detales. Prieš naudojimą pageidautina dažyti groteles karščiui atspariu dažu, kuris apsaugo konstrukciją nuo karščio ir korozijos.

Gražūs braziers gamina su kalimo elementais.

Įdomios galimybės yra atliekamos gyvūnų pavidalu.

Išskirtinės kepsninės traukinių, automobilių ir lėktuvų pavidalu bus puoštos bet kokia dalimi.

Ir dar keletas stilingų braziers nuotraukų.

Kaip pagaminti metalo groteles su savo rankomis, žr. Kitą vaizdo įrašą.