Grilis - kokie įrankiai jums reikalingi?

Tradicija kepinti mėsą ant ugnies pasirodė senovėje. Dabar kebabų receptas labai pasikeitė, kaip ir prietaisų rinkinys jų gamybai. Todėl nepamirškite naujų daiktų, kurie pasirodo - nusipirkite naudingų kepsninių priedų, o mėsos ir daržovių ant ugnies virimo procesas tampa tikru malonumu.

Ant grotelių keptos daržovės ir mėsa mėgstama visiems be išimties. Norint paruošti abu, reikia sukurti tinkamas sąlygas ir pasirinkti reikiamą įrangą.

Yra įvairių kepsninių rinkinių, skirtų tiek atsipalaiduoti šalies poilsio mėgėjams, tiek tiems, kurie retai renkasi gamtą, ir nenori pernelyg daug pinigų skirti specialiems priedams.

Visi įrankiai gali būti suskirstyti į kelias pagrindines kategorijas. Pirmasis - tai priedai, supaprastinantys virimo procesą, antra - tai tai, kas reikalinga laužo gamybai. Tokie įrankiai bus visiškai nereikalingi, jei virimas vyksta ant elektrinės grotelės. Trečioji kategorija yra visa, kas reikalinga darbui po maisto paruošimo. Tai apima viską, kas padeda valyti anglies ar dujų grotelių paviršių.

Svarbų vaidmenį vaidina įrankių rinkinio supakavimas. Dažniausiai grotelių priedai parduodami arba lagaminuose, arba nešiojimo dėkle. Tai patogu, nes ją lengva sulenkti ir pasiimti. Be to, kiekvienam įrankiui, skirtam lagaminui, atidėta speciali vieta. Taigi, kaip viskas nebus sumaišoma, ir nebūtina ilgą laiką ieškoti reikalingo dalyko prieš pradedant gaminti maistą.

Grilis yra netgi pilnas sulankstomas stalas. Jis sujungia groteles su stalčiais ir priedų laikymo vieta. Šis dizainas turi kompaktišką dydį ir mažą svorį. Jis lengvai surenkamas viename judesyje ir gali būti perkeliamas į bet kurią vietą.

Įrankių rinkinys gali apimti daugybę dalykų. Galutinis rinkinio pasirinkimas priklauso nuo barbekiu mėgėjų poreikių. Čia yra populiariausių dalykų, kurie randami šiuose rinkiniuose:

Sunku valdyti be žnyplės dirbant su grotelėmis. Jie naudojami dirbti su neapdorotais maisto produktais. Kad jie nepatektų nešvariai, o ne nešvarūs maisto produktai su nešvariomis rankomis, jie paima jį su žnyplėmis. Jie taip pat naudojami karštai mėsai pasukti ir nuimti jau paruoštą produktą iš grotelių.

Rinkinyje gali būti viena arba daugiau žnyplių. Kaip taisyklė, viskas priklauso nuo to, kiek yra rinkinys, ir nuo to, kiek didelė įmonė yra.

Jūs neturėtumėte atsisakyti jį įsigyti, nes būtent viskas yra pasirengusi, kad ant grotelių būtų nepatogu - pjaustytų daržovių, mažų mėsos gabalų ar plonų žuvų filė.

Taip pat turėtume kalbėti apie temperatūros kontrolės priemones. Norint, kad mėsa būtų gerai virti, bet nebūtų sudeginta, reikia atidžiai stebėti temperatūrą, kurioje ji virinama. Natūralu, kad tai daroma ne su klasikiniu termometru.

Yra specialūs jutikliai, kurie ateina atskirai. Skirtingai nuo šakių ir žnyplės, visos virimo proceso metu jos yra įrengtos ir laikomos kepsnine. Tai patogu, nes jei ugnis yra pernelyg karšta arba atvirkščiai, išnyks, tai galima pastebėti, kol maistas turi laiko sugadinti. Šio tipo jutikliai sumontuoti ant kiekvienos mėsos dalies.

Iš naudingų patiekalų šiuolaikiniame kepsnių komplekte rasite specialų medį arba plastikinį šepetėlį. Šeriai taip pat gali būti natūralūs ir sintetiniai. Šis šepečio tipas naudojamas tolygiam padažo ar marinato paskirstymui ant produktų paviršiaus. Beje, ypatingai populiarūs šepečiai, kurie geriausiai atitinka marinatą.

Šis dalykas yra būtinas saugiam darbui su karšta anglimi. Ekspertai pataria atkreipti ypatingą dėmesį į šį dalyką, nes mažos kokybės pirštinių pirkimas lems tai, kad per kelis mėnesius jie pablogės, ir jūs turite pirkti naujus.

Geriausias variantas yra silikoninės pirštinės. Jie yra patvarūs ir lengvai valomi. Jie netgi gali būti nuplauti po tekančiu vandeniu arba pasivaikščioti ant paviršiaus drėgnu skudurėliu. Tekstilinės pirštinės turi būti plaunamos po kiekvieno naudojimo.

Norint palengvinti virimo procesą, kaip ir žnyplės, reikalingi mentelės. Su žnyplėmis patogu patraukti didelius mėsos gabalus, tačiau skustuvai gali būti naudojami smulkiai pjaustytoms žuvims ar daržovėms pasukti. Patartina nusipirkti skustuvų su ilgomis rankenėlėmis, kad nebūtų deginamos delnais. Na, jei rankena yra papildomai sulenkta ir jos kraštas yra žemiau riešų lygio.

Norint taupyti plonus medinius skewers nuo ugnies, prieš kiekvieną valgydami mėsą ar daržoves reikia išplauti vandenį per pusvalandį.

Jei nenorite atlikti šios procedūros, galite išleisti pinigus ant metalo skewers. Jie yra atsparūs ugniai ir patvarūs. Taip, ir produktai, kurie yra vienas su kitu, tokie skewers yra daug efektyvesni.

Toliau kalbama apie prietaisus, kurie naudojami ugnies veisimui. Tai yra, prasminga juos nusipirkti tik tuomet, kai dujos ar akmens anglys yra.

• Uždegimo skystis. Uždegimo skystis gaminamas parafino pagrindu. Skirtingai nuo daugelio kitų medžiagų, ji nekenkia sveikatai ir, jei naudojama, į orą neišskiria kenksmingų medžiagų. Be to, nebijokite, kad mėsa įgis nemalonų kvapą ar specifinį skonį. Labai paprasta naudoti šį įrankį - tiesiog pabarstykite degiklius su skysčiu užsidegimui, palaukite kelias minutes, kol produktas sugeria ir pradės ugnį.

• Kepdami mėsą atvirame ore, galite atlikti reguliarias rungtynes. Tačiau naudinga žinoti, kad yra specialių galimybių, kurios ilgiau užsidega. Kitas pliusas yra tai, kad su tokiomis rungtynėmis gaisras gali būti daromas net ir drėgnu oru. Rungtynės yra supakuotos į specialų paketą su stora sagtimi. Dėl to jie laikui bėgant nesumažėja, net jei jie naudojami labai retai.
• Akmens anglių grotelių savininkams yra naudinga anglis. Žinoma, galima, kaip ir rungtynių atveju, kartu su įprastomis anglimis. Tačiau anglies, įsigytos specialiai ant grotelių, suteikia lygesnę šilumą, jos deginamos greičiau ir netrūksta net esant dideliam drėgnumui. Tai, kad aukštos kokybės anglis gali degti kelias valandas iš eilės, taip pat skatina. Taigi, bus galima paruošti keletą maisto produktų porcijų didelei įmonei, be skubėjimo ir dar nepradėjus ugnies. Be to, neįmanoma skirti atskiros kategorijos ir įrankių, reikalingų griliui prižiūrėti po virimo.Kad jis būtų ilgesnis, jis turi būti reguliariai valomas ir valomas.

• Šepetys. Aukštos kokybės šepetys grotelių valymui paprastai yra pagamintas iš nerūdijančio plieno. Kad būtų lengviau valyti, verta nusipirkti šepečių su ilgomis rankenomis.
• Be to, nebūkite nereikalingi ir priemonės valyti groteles. Naudojant įprastinius ploviklius, neįmanoma atsikratyti riebalų ir suodžių sluoksnio. Tačiau tai padės specialus produktas.

Iš visų priemonių aprašymo aišku, kad visi jie daugiausia yra pagaminti iš keturių pagrindinių medžiagų. Populiariausi aliuminio, medžio, silikono ir plastikiniai įrankiai.

Mediena pagaminti prietaisai nėra laikomi labai aukštos kokybės, nes, jei jie naudojami netinkamai, jie gali deginti ar sugerti. Priešingai, aliuminis laikomas labai patvariu.

Dabar daugelis gamintojų užsiima ne tik pačių grotelių gamyba, bet ir papildomais įrankiais. Yra daug prekių ženklų, kurie pasirodė esą labai kokybiški.

Pavyzdžiui, daugelis teigiamų atsiliepimų gaunami iš tokių prekių ženklų kaip: Forester, Primo ir Monolith. Bendrovė Kepsnių stotis Nuolat mėgsta savo klientus įvairiomis techninėmis naujovėmis. Pavyzdžiui, „protingi jutikliai“, kurie leidžia kontroliuoti kiekvieno mėsos skrudinimo laipsnį.

Jei nenorite išleisti pinigų ant grotelių įrankių, tai galima padaryti su rankomis pagamintais prietaisais. Pavyzdžiui, peiliai gali būti išpjauti iš medienos, suteikiant jiems norimą formą ir papildant tinkamos ilgio rankenas. Ir iš lustų galite padaryti nedidelius skewers. Be to, klasikinės arba apvalios slyvos gaminamos iš storo aliuminio vielos.

Kad poilsis būtų malonus, galite įsigyti ne tik naudingų, bet ir įdomių ir originalių dalykų.

Pirmasis pavyzdys yra neįprastas užrašas, naudojamas kaip ženklas. Visi svečiai ir draugai neabejotinai vertins tokį neįprastą judėjimą, kaip užrašai ar inicialai ant kiekvieno kepsnio ar gabalo.

Naudodami keletą tokių įrankių su skirtingais žodžiais ar raidėmis, galite parašyti net visą žinutę ar gimtadienio sveikinimus ant mėsos. Toks originalus patiekalas puošia visus iškylos dalyvius.

Atrodo, kad šie du virtuvės prietaisai negali būti tobulinami. Tačiau iškylai galite nusipirkti originalių pipirų ir druskos kratytuvų su ilgomis rankenėlėmis. Tai ideali vieta skaniai maistui ruošti. Jums nereikės išimti ugnies grotelių ar veršelių, kad druska ar pipirai būtų maistingi - tiesiog naudokite šį originalų priedą.

Kitas būdas nustebinti visus svečius yra naudoti Himalajų druskos plyteles vietoj grotelių ar pan. Jis susideda iš rožinės druskos grūdų ir susidarė per daugelį tūkstantmečių. Tokios druskos plokštėje mėsa pasirodo labai skanu ir kvapni. Tai lengva virti maistu - tiesiog reikia apšlakstyti druskos pagrindą su augaliniu aliejumi ir įdėti daržoves ar mėsą.

Be kvapiosios mėsos, žuvies ir daržovių, kažką daugiau originalo galima paruošti iškyloje. Pavyzdžiui, skanūs kukurūzai. Norint tinkamai paruošti šį delikatesą, reikia įsigyti ypatingą kepimo kepimo kepimo pajėgumą. Jame kukurūzai ne visai sutriks ir išliks labai skanūs.

Paskutinis įdomus prietaisas yra lankstus skew. Unikalus dalykas, tinkamas kepti mėsą ant bet kokios formos kepimo. Be to, lenkdami pagrindą, ant grotelių galima dėti du kartus daugiau mėsos dalių.

Daugiau informacijos apie tai, kokio kepsninių rinkinio imtis, žr. Toliau pateikiamame vaizdo įraše.