Grilis su kepsnine: patarimai, kaip pasirinkti

Tai, kad toks brizieris, turi idėją, galbūt, kiekvieną suaugusįjį. Tai leidžia jums virti mėsą, žuvį, daržoves atviroje ugnyje, kad patiekalai įgytų unikalų skonį ir aromatą. Šiuolaikinės konstrukcijos yra tikri daugiafunkciniai įrenginiai, įrengti, pavyzdžiui, su kepsnine.

Atidarius vasaros sezoną, šalies poilsio mėgėjai pradeda pasilepinti kebabais ir kitais atviros ugnies virtais patiekalais. Pirmasis asistentas yra brazier. Gatvės kepsninės yra konstrukcijos, kurių apatinėje dalyje yra krosnis. Įeinanti šiluma leidžia virti prietaiso viršuje.

Produktai yra įtempti ant stiebelių ir viršuje. Šiluma kyla iš apatinės ir iš dalies šoninės sienos, todėl vienodam paskirstymui brazier turi būti išplaunamas, o skewers - periodiškai.

Šiuolaikinės sėdynės dažnai turi papildomų funkcijų.dėka jų naudojimas tampa dar patogesnis ir funkcionalesnis. Vienas iš šių prietaisų yra kepsninė, kurios aiškiausias bruožas yra grotelių viršutinė dalis.

Toks vienetas, kaip ir kepsninė, turi labiau uždarytą apatinę dalį, išdėstytą brazier tipo. Tai leidžia reguliuoti šildymo temperatūrą, nes apatinėje dalyje yra atvartų. Jų atidarymas ir uždarymas ir oro tiekimo reguliavimas bei degimo intensyvumas.

Jei kepsninėje yra dangtelis, tada jis „paverčia“ į uždarą grotelę, kuri, jei pageidaujama, taip pat gali būti naudojama kaip mini rūkykla.

Kepsninės populiarumas pirmiausia priklauso nuo jo universalumo. Ant jo galite gaminti tradicinius kebabus ant grotelių ir ant grotelių keptų patiekalų. Jei yra dangtelis, bus galima kepti didelę mėsos ar žuvies dalį, gaminti naminę rūkytą mėsą.

Gamintojai siūlo įvairių dydžių, formų ir dizainoTodėl kiekvienas ras jam tinkamiausią variantą. Galite pasirinkti stacionarias struktūras, kurios sudarys vasaros virtuvės ar terasos, taip pat nešiojamų analogų pagrindą. Jie padės, jei ketinate pertvarkyti brazier svetainėje. Tarp nešiojamų modelių yra daug tų, kurie prideda ir sudaro mažą lagaminą, taip pat ir sulankstomas konstrukcijas. Sulankstomos ir surenkamos kepsninės - puikus sprendimas, jei planuojate šalies pikniką. Jie yra mobilūs, turi nedidelį svorį. Tiesa, jų tarnavimo laikas šiek tiek mažesnis nei stacionarių.

Prietaisai yra pagaminti iš ugniai atsparių medžiagų - metalo, ugniai atsparių ir ugniai atsparių plytų, todėl baigtas dizainas turi didelį priešgaisrinės saugos lygį.Šildant iki reikšmingos temperatūros (vidutiniškai 600-700С), ir tada, vėsinant, šios medžiagos nėra įtrūkusios ir nepraranda savo savybių.

Turėtų būti suprantama, kad stacionarūs ir storio sienų nešiojamieji modeliai yra brangesni nei mobilieji ir lengvi. Tačiau pirmosios kainos yra pagrįstos - geros kepsninės tarnavimo laikas skaičiuojamas dešimtmečius.

Šiek tiek didesnis, mes jau sakėme, kad brazier yra stacionarus ir nešiojamas. Be to, įprasta išskirti dizainą, priklausomai nuo naudojamos medžiagos:

Gali būti tik stacionarūs ir atrodo kitaip. Lengviausias variantas - 4 sienos sujungtos viena su kita. Jiems būdingas ilgas tarnavimo laikas, aukšta šilumos temperatūra, ilgas aušinimas.

Paprastai plytų kepsninės yra įrengtos vasaros virtuvės zonoje, jas papildo stalviršiai, kriauklė ir kiti prietaisai, skirti paruošti pilną valgį.

Kartu su plytomis dažniau gaminamos iš akytojo betono. Medžiaga skiriasi šilumos atsparumu, priimtina kaina. Be to, vienas blokuotas akytojo betono blokas pakeičia keletą plytų, o tai leidžia baigti statybą greičiau. Tinka šiam ir sustiprintiems akytojo betono blokams iš Cibit.

Grilis, kepsninės, dažnai ketaus, gali būti stacionarios ir mobilios. Pagal savo technines savybes jis gali būti tiek artimas profesionaliems įrenginiams, tiek paprasčiausiai sulankstomas dizainas.

Bet kokiu atveju net stora sienelė lydinio krosnelė turės mažiau svorio nei plyta, kuri yra panašios formos ir dydžio.

Ketaus konstrukcijos greitai užšyla, dėl to sumažėja kepimo laikas. Aukštos temperatūros įtakoje jie nėra deformuoti, todėl prietaiso tarnavimo laikas yra iki 100 metų. Tuo pačiu metu tokiame prietaise virti maisto produktai gali tapti nereikšmingu specifiniu skoniu. Ketaus braziers taip pat turi didelę kainą.

Prieinamesnė alternatyva yra nerūdijančio plieno grotelės. Jie sušilti lėtai ir pakeisti dizainą, greičiausiai, bus sezono pabaigoje. Taip yra dėl nedidelio mangalo sienelių storio dėl to, ką jie degina ir deformuoja. Be pigių, dizainas yra lengvas, mobilus.

Paprasčiausias metalo grilis yra stačiakampio formos su kojomis. Stačiakampis turi apačią, ilgesnes galines sienas ir šoną. Kitaip tariant, jis primena langelį. Apatinėje dalyje yra techninių angų, viršutinėje dalyje yra įdubų, skirtų įklotams įrengti. Kojos gali būti reguliuojamos aukštyje. Kad būtų patogiau, dizainas turi rankeną. Kvadratinės ir apvalios kepsninės taip pat yra patogios ir praktiškos.

Plytų barbekiu pagrindas taip pat yra stačiakampis, išklotas plytomis. Atsižvelgiant į didelį konstrukcijos dydį, reikia pasirūpinti, kad pamatų gylis būtų 40-45 cm, o šio kepsninio konstrukcija panaši į stogo dėžę su ventiliatoriumi.

• Paprastai pati dėžutė yra metalo, su pamušalu. Svarbu pasirinkti storą sieną turinčią karščiui atsparią konstrukciją, kurios metalo sienelės storis ne mažesnis kaip 5 mm.
• Cilindrinis grilis yra patogus ir ergonomiškas. Apatinė jo dalis yra sumontuota ant mažo pagrindo ir iškirpta į žemę.

• Jei kalbame apie įrenginius, valdomus patalpose, jie yra maži ir dažniausiai supaprastinti.Tokio brazierio pavyzdys yra suomių, skirtas montuoti verandoje arba vasaros namuose. Privalomas šio tipo konstrukcijos elementas yra išmetimo skėtis su vamzdeliu.

• Rūkantiems taip pat gali būti rekomenduojama naudoti lauke. Tiesa, jums reikia pasirinkti jo "grilis" variantą, tada rūkalius bus aprūpintas griliumi.
• Ypatingą dėmesį reikia skirti neįprastų formų baldams. Paprastai tai yra įrangos (lokomotyvo, lėktuvo, laivo), gyvūnų, namų, statinių, namų apyvokos daiktų (skrynių, keptuvių) imitacija.
• Pakankamai glaustos formos braškeriai gali būti papuošti kalvystės elementais, kurie paverčia juos tikru meno kūriniu.

Kalbant apie kepsninės dydį, jie reiškia jo ilgio, pločio, aukščio ir gylio rodiklius. Visi šie rodikliai yra tarpusavyje susiję ir galiausiai įtakoja skrudinimo indų kokybę, saugumą ir ilgaamžiškumą.

Pirmiausia, turėtumėte nuspręsti dėl barbekiu ilgio. Vidutinei bendrovei galime rekomenduoti ne mažesnį kaip 100 cm ilgio kepurėlį, kuris vienu metu gali pakepti 7-10 žmonių. Ilgesniam dizainui būtinai pateikite papildomų kojų.

Minimalus kepsninės plotis neturėtų būti mažesnis už stiebo ilgį, tai yra 40-45 cm.

Pieno dugno gylį lemia intensyvus deginimas. Kuo giliau grilis, tuo daugiau degalų reikia. Minimali vertė yra 15-20 cm. Akivaizdu, kad didelis svirnas turi būti pakankamai gylis, priešingu atveju pagaminto šilumos nepakaks.

Grotelių aukštis paprastai yra 85-90 cm, tuo pačiu metu reikia atsižvelgti į tų, kurie ruošia kebabas, augimą. Jei grotelės yra per didelės arba žemos, tai bus nepatogu naudoti.

Grilis, įrengtas barbekiu funkcija, yra sudėtingesnė. Be privalomų elementų (degalų ir maisto talpyklų), jose įrengta grotelė, dangtis, sklendė, skirta traukimui.

Vienas iš naudingiausių barbekiu įrenginių yra termometras. Jo buvimas leis paruošti skirtingų kepimo laipsnių tikrus mėsos patiekalus. Skirtingoms mėsos rūšims ir gabalų dydžiui reikia skirtingų temperatūros sąlygų. Termometro buvimas leis suprasti, ar verta uždengti sklendes, pridėti degalų ir tt

Kita detalė, be kurios neįmanoma įsivaizduoti kepsninės - tai grilis. Tai gali būti nerūdijantis plienas (prieinamas, ekonomiškas variantas), ketus (praktiškas, patvarus, bet brangesnis). Forma - apvalios (universalios), kvadratinės, turi tam tikras formas (pvz., Visiškai kepti kepimui).

Grotelės dangtis taip pat yra naudingas įrenginyje. Dėl savo buvimo galima naudoti kepsninę kaip rūkyklą, kad apsaugotumėte produktus nuo šiukšlių, o ne virimo metu.

Beje, galite įsigyti daugiafunkcinį mėsos kepimo kompleksą įsigydami pintinę. Įdėklas yra paprasčiausias dizaino brazier, kuris gali būti dedamas į plytų ar kepsninę, sumontuotas ant stalviršio ir net židinio.

Norėdami surinkti paprasčiausią grilių kepsninės dizainą, galite tai padaryti patys. Visų pirma būtina nustatyti konstrukcijos dydį ir formą, kad brėžiniai būtų pirmą kartą parengti.

Tada būtina suvirinti stačiakampę struktūrą. Parametrai laikomi vidutiniais matmenimis: 90 cm - aukštis, 15-20 cm - kepsninės gylis, 90-100 cm - ilgis ir 40-50 cm - plotis. Šios vertės gali būti pakeistos pagal jūsų pačių poreikius.

Viršutinės dalies apačioje turi būti skylių, geriau gaminti primityvius atvartus. Tada galite reguliuoti šilumos intensyvumą.

• Renkantis kepsninę, pirmiausia turėtumėte apsvarstyti, kur ir kaip dažnai jis bus naudojamas. Už kaimo namus ir ištisus metus vykstančius vasarnamius galime rekomenduoti stacionarią struktūrą. Jis bus malonus su ilgaamžiškumu, vertas vietos vasaros virtuvėje arba pavėsinėje ir papuošs svetainę. Vis dėlto šį sėkladėžę reikia apsaugoti rudenį-žiemą.
• Jei norite išvengti problemų, susijusių su poreikiu rūpintis „orkaite“ žiemą, pasirinkite mobiliuosius įrenginius. Jie, kaip ir stacionarūs, gali būti gana dideli ir patrauklūs, o prireikus jie gali būti įvežami į namus, garažą, pastogę ar susukti, jei tai yra ant ratų.
• Jei neturite didelės erdvės arba jums reikia pritaikyti brazierį į jau esamą kompleksą, atkreipkite dėmesį į modelius, esančius kampe. Kampinis dizainas turi visas būtinas funkcijas, bet yra kompaktiškas.

• Nepamirškite, kad brazier yra išorės dalis, todėl jį reikia sujungti. Laimei, įvairus šiuolaikinio dizaino dizainas leidžia tai padaryti, be to, visada galima pasirinkti, kad įrenginys būtų užsakytas.
• Tiems, kurie periodiškai organizuoja išpuolius prieš gamtą, rekomenduojame mobiliuosius dizainus. Laikoma, kad lankstymas yra patikimesnis nei surenkamas. Tačiau, jei kuri nors jo dalis nepavyksta, visa konstrukcija turi būti pašalinta.
• Šiandien gamintojai siūlo kepimo ant grotelių ant grotelių tipą. Jie turi specialius skliaustelius ir netgi gali būti pakabinti ant balkono. Tokių konstrukcijų matmenys yra nedideli, tuo pačiu metu galite gaminti mėsą ne daugiau kaip dviem. Tačiau kai kuriais atvejais tai yra būtinybė.

Kaip pastatyti plytų šepetėlį su savo rankomis, žiūrėkite žemiau esantį vaizdo įrašą.