Grilis krosnelės: tipai, vieta ir dizainas

Šiandien šalyje kiekvienas turi galimybę organizuoti šviežio oro ruošimo kampą. Vasaros virtuvės įrengimo ir išdėstymo galimybės yra didžiulės. Toliau bus laikomi įvairūs kepsnių krosnys, jų tipai, išdėstymas ir dizainas.

Šiltuoju metų laiku kiekviena šeima nori patogiai ir patogiai ruošti maistą gryname ore. Vasarą perkeliant virtuvę iš užliejusio namo į gatvę, galite gauti ne tik pilnavertį sveiką maistą, bet ir daug teigiamų emocijų, ypač jei įrengiate ne tik kepsnį kieme, bet ir patogią pavėsinę su valgomuoju stalu ir šalia esančiais suolais. Tokia orkaitė gali būti daugiafunkcinė: be kebabų kepimo, ją galima naudoti bet kokiam kitam karštam patiekalui, įskaitant sriubas ir pyragus.

Nėra aiškaus barbekiu apibrėžimo, apskritai manoma, kad tai yra mėsos ir kito maisto ruošimo būdas atviroje ugnyje ar lazdoje.

Iš tiesų panašią gatvės krosnį galima įrengti taip, kad maistas būtų paruoštas įvairiais būdais., derinti įvairias nacionalines tradicijas: su tandyro, mangalo, katilo funkcija. Viduje gali būti orkaitė, degikliai įrengti viršuje, kaip ir įprastoje dujinėje viryklėje, dizainas gali būti aprūpintas išmetimo gaubtu. Ir visa tai, be to, galite įrengti pavėsinę su stogu, kuris apsaugo nuo lietaus, padėkite pjaustymo ir valgomojo stalą su suolais.

Paprasčiausia lauko kepsninė gali būti pagaminta iš plytų sienų su iškyšuliais, kurie atliks lentynų vaidmenį, jie dedami ant grotelių, užkandžių, pilaf ar kepimo skardos. Žemiau bus židinys su žarnynomis. Pats dizainas turės P raidės formą, o aukštis ne didesnis kaip metras, o jo plotas yra minimalus, tinka net ir nedideliam sklypui. Tokius įrenginius galima rasti poilsio zonose ir netgi užsienyje gyvenančiuose gyvenamuosiuose kiemuose, jie rodomi miesto parkuose ir su mumis.

Ši orkaitė yra universali, ji gali būti kepsnine ir kepsnine.kaip galima įdėti ant grotelių groteles ir įklotus. Prieš statant pagrindą paprastai paruošiama, viršutinis derlingas sluoksnis išvalomas, tada padengiamas griuvėsiais arba pilamas plokščias betono paviršius. Taigi, tai bus efektyvesnis užsidegimas. Paruošus bazę, pereikite tiesiai prie sienų klojimo.

Tokią primityvią krosnį galima išplėsti pridedant kitus elementus į šoną. Visų pirma, geriausia padaryti pjaustymo stalą, kad būtų patogu gaminti maistą šalia liemenėlės. Ant jo galima patiekti ant grotelių paruoštus patiekalus. Naujų elementų įtraukimas į pagrindinę krosnį tiek, kiek pakanka erdvės ir vaizduotės - dažnai yra modulinių surenkamųjų konstrukcijų, kuriose, be pagrindinio skrudintuvo, yra viryklė kepimui su viryklėmis, rūkoma patalpa rūkytajai mėsai, medinė skalda, sekcija su lentynomis ir net kriauklė su kriaukle.

Be grotelių, galite pastatyti savo šalies svetainę ir kitas lauko krosnių veisles.

• Tandooras yra rytinis mangalo tipas. Jis populiarus daugelyje Vidurio Azijos, Kaukazo ir Pietų Rusijos šalių.Krosnis yra cilindro arba ąsočio formos, jos viršutinė dalis yra šiek tiek susiaurinta, palyginti su dugnu. Apatinėje pusėje yra grilis su angliavandeniais, kepta duona ar kitu maistu ant vidinių sienų. Dažniausiai viryklė yra pagaminta iš molio, visiškai įmanoma įrengti vasaros virtuvės kampą šalyje. Be cilindrinio tandoriaus, yra ir kitų variantų, o pagrindinis bruožas yra maisto paruošimas ant vidinių karštų sienų.

• Rusų viryklė - tradicinis pažįstamas visiems, tinkantis gaminti karštus patiekalus uždarame inde: grūdų, sriubų ir kt., jame galite kepti. Dėl puikių termiškai apdorotų maisto produktų savybių jis bus tiesiog skanus. Jo ypatumas yra giliai į jį įleidžiamas virimo kamera, priešais tai yra maža slenkstis. Rusų krosnis ilgą laiką gali išlaikyti šilumą, kuriam ji vertinama daugelio patiekalų ruošimo metu.

• Suomijos viryklė daugeliu atžvilgių panašus į rusų kalbą, jame yra alaus darykla, kuri ilgą laiką gali išlaikyti šilumą, be to, paprastai prie jos pridedamas dreiferis. Taigi, dizainas bus universalus, galite virti ne tik sriubas, pyragus ir košę, bet tuo pačiu metu kepti barbekiu ir kepsnine ant atviros ugnies. Dažnai Suomijos viryklė turi masyvų vamzdį ir gali būti pagaminta iš paprastų ugniai atsparių plytų. Apatinėje dalyje yra erdvi mediena, antrojoje pakopoje yra anglis, o trečiasis ruošia maistą.

Kai krosnių kompleksas su visais moduliais yra paruoštas, galite rūpintis stogu. Grilis, paslėptas pavėsinėje - tai puiki galimybė paimti prieglobstį blogais orais nuo lietaus ir paruošti maistą patogiai. Be to, geras stogas padės sukurti šešėlį ir apsaugoti jį nuo degančios saulės. Paviljonai su vasaros virtuve yra įvairių dizaino variantų: su tiesioginiu, viengubu ar dvigubu stogu, uždarais, suomių su stiklu, plytų, medžio, akmens ir metaliniu rėmu, su apsidraudimu.

Jei kepsninė yra uždaroje arba pusiau uždaroje pavėsinėje, tuomet būtina įrengti dūmtraukį nuo viršaus. Tai padės atsikratyti dūmų, kitaip kepimas ir poilsis tokiame pastate būtų nepatogu. Gartraukis gali būti plienas arba aliuminis, kūginis arba piramidinis, jį galima pakabinti nuo pavėsinės stogo gegnių arba paremti krosnies plytų pagrindu.

Dažniausia vasaros plytų bbq orkaitė nenuostabu: ši statybinė medžiaga yra pigesnė nei kiti, ji išlaiko šilumą, yra patvari ir nepretenzinga oro sąlygomis. Jo pagrindinis privalumas yra universalumas, galima sukurti bet kokios formos ir dydžio dizainą, kad būtų realizuotas bet koks drąsiausias dizainas. Rusų ar suomių krosnies statybai tandyras, sūkurinė ar dūmų namai turėtų būti laikomi tik ugniai atspariu moliu arba silikatiniu plytu. Tos dalys, kurios nesiliečia su atvira ugnimi ir nėra labai karštos, pvz., Medžio drožlės, pjovimo stalas arba vamzdis, gali būti pagamintos iš įprastos formos - viduje, išorėje.

Skalda akmuo arba akmenimis yra labai geras sprendimas pastatyti lauko viryklę su kepsnine, iš jos galima sukurti didžiulę konstrukciją ir rasti šią praktiškai laisvą medžiagą netoliese yra gana paprasta. Jis turi nuostabų gamtos vaizdą, o gatavas skrudintuvas atrodys kilnus ir labai stilingas bet kuriame kraštovaizdžio kraštovaizdyje. Be to, butos sienos bus labiausiai patvarios ir truks daugiau nei dešimtmetį.

Bet deramai rūpestingai, jūs galite atnešti idėjas į gyvenimą, svarbiausia yra įdiegti klojinius ir pritvirtinti akmenis cemento skiediniu.

Betoninės krosnys kaip monolitinės konstrukcijos yra patvarios ir puikiai išlaiko šilumą.Įrengdami klojinius, galite sukurti bet kokios formos skiedinį. Bet, priešingai nei plytų, betonas nėra toks gražus, ateityje jis greičiausiai turės būti apgaubtas. Be to, jis gali kainuoti daugiau, o laikui bėgant temperatūros apkrovos turi įtrūkti.

Dėl broilerių pagrindo ir erdvių pavėsinių su kepsnine ir kepsnine geriausia naudoti betonines grindis. Užpildymas padės sukurti plokščią paviršių, ant kurio galima sukurti bet kokio sudėtingumo virtuvės kompleksą. Ir jei jūs padengsite betoną bet kokia apdailos danga, pavėsinė gali virsti pilnavertė vasaros valgomaja.

Skrudintuvas ir virimo kamera gali būti ketaus. Ši medžiaga saugo šilumą viduje, neišleidžia. Be to, ketaus židinio sklendės gali užkirsti kelią kibirkščių patekimui į gatvę.

Dūmtraukis arba gaubtas gali būti pagamintas iš įvairių patvarių metalų, kurie nėra veikiami drėgmės, pavyzdžiui, nerūdijančio plieno. Jei vietoj dūmtraukio naudojamas vamzdis, jis paprastai yra plytų.

Kai kepsninė yra įrengta su degių medžiagų pavėsine: medžio ar plastiko, tada reikia rūpintis savo priešgaisrine sauga. Medinės konstrukcijos turėtų būti apdorojamos ugniai atsparia kompozicija, esančia sudegintu elementu, atokiau nuo atviros ugnies.

Paprasčiausias lauko kepsninės variantas gali būti 0,7–1 m aukščio, viena skrudintuvų dalis yra 90 cm ilgio ir pločio. Maža krosnelė su dviem krosnimis ir kepimui ant atviros ugnies yra pastatyta 181 x 90 cm. Medžio drožlių, židinių ir vamzdžių aukštis iki kamino pagrindo bus apie 2200 mm.

Suomijos ar Rusijos viryklė turi aukštį nuo grindų iki vamzdžio pagrindo 2 - 2,2 m, jų plotis yra 2 m. Pridėjus papildomų modulių, matmenys gali padidėti. Čia nėra apibrėžtų standartų, viskas priklauso nuo savininko projekto ir laisvos vietos priemiesčio zonoje.

Net paprasčiausią lauko kepimo krosnelės lauko krosnelės versiją galima pagaminti visiškai originaliu dizainu. Šiuo tikslu naudojamos skirtingų spalvų susidūrusios plytos, išdėstytos šaškės lentoje arba išdėstytos pagal modelį. Apatinis skyrius su židiniu yra pagamintas su kalvotu židiniu. Tokias lauko krosnis su natūraliu arba dirbtiniu akmeniu galima pakeisti bet kokia spalva ir tekstūra, naudoti metalo, medžio, gipso ar dažų.

Lauko krosnys su skrudintuvu, orkaite ir medžio drožlėmis gali būti tiesios arba kampinės. Pastaruoju atveju pagrindinės dalies šonuose galite įdėti gražias lentas, pagamintas iš to paties plytų ar metalo. Juose yra kepimo grotelės, skewers, smulkinimo peiliai, indai ir kiti virtuvės reikmenys. Geras pasirinkimas su uždara ventiliacine krosnimi yra suteikti jam atsparų ugniai atsparų stiklą. Tada bet kuriuo metu galite stebėti gražią liepsną.

Jei kepsninė yra su baldakimu ar pilnavertėmis pavėsinėmis, galimybės vis dar plečiasi. Galite pasirinkti tinkamus dizaino baldus: virtuvės stalą, kaimo stiliaus suolus arba kėdes, spinteles ir kt. Šalto ir pilko betono grindys gali būti padengtos poliruotomis plokštėmis, kilimėliu ar linoleumu. Aplink virtuvę ir valgomojo erdvę sukurkite apsidraudimą. Norėdami tai padaryti, pakanka įrengti metalinius arba medinius stulpelius, nuleisti derlingą dirvą ir sodinti tankių alpinistų ūglius. Apskritai, galima organizuoti tokius gatvės kepsnius, kiek pakanka kūrybinio tikslo.

Viryklė, kurioje yra kepsninė sode, visų pirma turėtų būti išdėstyta tokioje vietoje, kad vyraujanti vėjo kryptis nesutrūktų nuo anglių dūmų iki gyvenamojo pastato. Taip pat nepageidautina, kad jis eitų į gretimus rajonus, kur jis gali pasitenkinti kaimynais ar keliu.Aukštas kaminas gali išspręsti šią problemą, dūmai bus išsklaidyti aukštai virš sodo.

Lauko virtuvės su kepsnine turėtų būti įrengtos ant plokščios reljefo, kuriame yra santykinai plokščia, be plūduriuojančio dirvožemio gausos. Tai supaprastins konstrukciją, saugo poilsio vietą. Turėdami didžiulius skrudintuvų, viryklės, orkaitės ir kitų elementų dizainus, jūs tikrai turite užpildyti bet kokią vietą vietoje.

Jūsų patogumui galite pasirinkti vasaros kepsninės vietą šalia namų sienos. Taigi, nereikia kurti papildomų įrenginių. Jei svetainėje jau yra baigtas vasarnamis, tai nebus problema statyti nedidelį brazierį. Svarbu užtikrinti, kad židinys turi tvirtą betono pagrindą, kuris gali atlaikyti aukštą temperatūrą, o dūmai iš uždarosios patalpos išleidžiami naudojant išmetimo gaubtą arba kaminą.

Galima užsidegti visu pajėgumu, ruošti maistą kepsnine, kai patenka betonas, ty kelias dienas po statybos. Uždarytos krosnies užsikimšimas gali būti atliekamas su bet kokia sausa mediena, anglimi arba durpėmis. Tačiau kebabų kepimui ir kepimui ant atviros ugnies galite naudoti tik medieną ar anglis. Pasibaigus virimui, reikia palaukti, kol visi žarnynai susilpnės, tada nuimkite pelenus, o groteles ir viryklės burną reikia valyti kiekvieną kartą.

Graži šviesos plytų krosnis su kepimo skarda ir virykle. Puikus dizainas, o labai funkcionalus.

Kampinio krosnies su keliais moduliais pavyzdys. Šis dizainas atrodo labai gražus, ypač už gyvatvorės.

Kampinė kepsninė su tandyru. Lengvo akmens dizainas yra tiesiog nuostabus.

Labai neįprastas lauko kepsninės pavyzdys.

Originalios gatvės kepsninės eskizas.

Norėdami sužinoti, kaip padaryti, kad plytų barbekiu iš savo rankų, žiūrėkite kitą vaizdo įrašą.