Grilis: veislės ir funkcijos

Ant grotelių keptas maistas gali būti klasifikuojamas kaip naudingas, nes jo ruošimui nenaudojamas aliejus. Todėl tokių patiekalų kūrimo įranga bus labai pelningas įsigijimas. Suprasdami grotelių įrenginio veisles ir savybes, galite lengvai pasirinkti tinkamą modelį.

Grilis yra prietaisas, skirtas virti šiluma. Be anglies, reikalingos norimai temperatūrai pasiekti, yra ir kitų būdų šilumai išgauti - iš elektros energijos ar dujų.

Yra daug prietaisų su skirtingomis grotelių gaminimo technologijomis. Skirtingi modeliai skirti naudoti gamtoje arba patalpose. Kai kurie iš jų yra lengvai transportuojami, kiti stovi. Įrenginio modifikavimas gali rodyti, kad dangtelis yra arba nėra.

Žmonės jau seniai mylėjo kvepiančią mėsą, žuvį ar daržoves, virtas ant anglies. Tačiau ne visada įmanoma išeiti į gamtą. Šiuolaikinių technologijų pagalba šis klausimas lengvai išsprendžiamas.

Produktai turi kitų privalumų.

• Tokių patiekalų naudojimo nauda yra pagrįsta. Galų gale, kai virti nereikia naudoti sviesto, kitaip nei keptuvėje.
• Virimo technologija apima plutos formavimąsi, kuri išlaiko visą sultis su vitaminais ir mikroelementais.
• Produktų nauda gali būti išsaugota gaminant namuose. Šiuolaikinės elektrinės grotelės su infraraudonaisiais spinduliais leidžia ruošti maistą ir lengvai virškinamą maistą.
• Grilis padeda įvairinti neturtingą žmonių, turinčių problemų su skrandžiu, mitybą arba žiūrėti jų svorį. Šiuo atveju maistas turėtų būti virti be kepimo plutos. Ypač naudingi tokiu būdu paruošti žuvys ir daržovės.

Tačiau šis įrenginys turi trūkumų. Kai kurie iš jų gali padaryti didelę žalą žmogaus organizmui.

• Kepant mėsą atvirame ore, daugelis žmonių dažnai nepaiso folijos. Tačiau tai gali pakenkti maistui. Degančių liepsnų anglis gali sudeginti maistą, o tekančius riebalus patenka į mėsą kenksmingais kancerogenais.
• Didelė dalis dietologų mano, kad nuolatinis keptų mėsos produktų naudojimas yra pavojingas žmonių sveikatai. Daugelio plutos mėgstamiausių mėsos gabalų mėginiai gali sukelti liūdnas pasekmes organizmui.
• Nudegusios šakos ir rąstai degina kenksmingas medžiagas, todėl jie netinka anglies gamybai.

• Degimo skysčių naudojimas taip pat yra žalingas. Šios medžiagos sugadins produkto skonį ir impregnuos jį su mišinyje esančiomis cheminėmis medžiagomis ir sudegina.
• Laikraščio popieriaus naudojimas uždegimui kenkia virti maistui. Spausdinimo rašalo sudėtis apima šviną - medžiagą, nusodintą plaučiuose ir kaupiasi organizme.
• Maistas iš mikrobangų krosnelės ant grotelių neturi jokios naudos. Mikrobangų krosnelės patenka į produktą ir atima iš visų maisto medžiagų.

Šiuolaikinė rinka yra platus įvairių modelių grilis, pritaikytas namų ir atviros erdvės. Jie gali būti klasifikuojami pagal šilumos tiekimo būdą.

Elektros prietaisai yra populiarūs buityje. Elektriniai modeliai paruošia indą be riebalų, nes jis patenka į įmontuotą skyrių. Elektrinio grilio privalumai yra tai, kad jis yra nerūkomas.Daugiafunkcinė grotelė yra patogi šeimininkei, kuri, be pagrindinės funkcijos, leidžia šildyti, užgesinti ir net virti pyragaičius su mainais. Gaminių paruošimas šiuose prietaisuose naudojant šildymo elementus, kurių galia svyruoja nuo 0,7 iki 2,2 kW.

Visi elektriniai modeliai yra suskirstyti į kontaktus ir nekontaktinius.

• Patogumas dirbti namuose ar nedidelėse užeigose skiriasi nuo darbalaukio versijos su slėgio kontakto mechanizmu. Šis virtuvės prietaisas susideda iš dviejų paviršių, kurie yra sulankstyti, o spaudimo jėga gali būti pritaikyta jūsų asmeninei nuožiūra. Prietaiso šonų paviršius gali būti lygus arba griovelis. Antrą yra sunkiau valyti, todėl geriau rinktis bendras rūšis. Teigiami aspektai yra tylus veikimas ir tai, kad jie lengvai pritaikomi prie virtuvės stalo. Iš minusų verta paminėti mažą našumą ir didelį energijos suvartojimą.
• Antroji grupė neapima maisto kontakto su kaitinimo elementais. Produktas yra tarp šildymo elementų, virš arba žemiau. Šių modelių privalumas - galimybė ruošti keletą porcijų vienu metu.

Priklausomai nuo maisto pateikimo būdo, bekontakčiai modeliai skirstomi į keletą tipų.

• Shampurnye. Elektrinis kebabo namas apima maisto tiekimą į skewers, kurios sukasi veikimo metu ir užtikrina vienodą virimą. Elektrinėje kepsninėje „Grill“, be mėsos, galima paruošti dešrų, dešrų, jūros gėrybių, taip pat grybų, daržovių ir vaisių džiovinimą.
• Elektrinio grotelės karuseliniame pavidale maistas yra sulankstomas į nuimamus krepšius, kurie sukasi tam tikra trajektorija. Karštas paviršius yra fiksuotas, tačiau ji išlaiko temperatūrą per visą judesio liniją.
• Ankstesnis dizainas buvo planetinių grilių pagrindas. Tik šiuose modeliuose, be bendrojo judesio, kiekvienas krepšelis sukasi atskirai, o tai leidžia nuosekliau kepti gaminius.

• Salamandų grotelės viršutinėje dalyje paprastai yra šildymo elementų. Tai gali būti ir TEN, ir kvarco arba infraraudonųjų spindulių šildymo elementas. Antrojo tipo įrenginiai yra brangesni, bet leidžia greičiau ruošti maistą, o ne padidinti kambario temperatūrą. Žemiau pateikiami specialūs produktų griliai. Šilumos lygis reguliuojamas rankiniu būdu nuleidžiant arba pakeliant viršutinę plokštę arba groteles su maistu.
• „Vapo-griliai“ yra naujovė rinkoje, tačiau jau yra gavę restoranų patvirtinimus. Vandens grilis primena garų pirtį. Produktų atveju grilis turi specialų griovelį ir po juo yra talpyklė su vandeniu. Šildymo elementų pagalba vanduo virsta garais, ant kurio paruošiamas indas. Tokie modeliai neleidžia pernelyg džiovinti produkto, išlaikydami savo pradinį svorį, tuo pačiu metu naudingos medžiagos lieka nepakenktos.

Tokie modeliai yra labai populiarūs viešojo maitinimo vietose, nes greitis pasiekia norimą temperatūrą. Dujos leidžia gaminti maistą be atviros liepsnos ir išlaikyti skonį, o ne dūmus.

Dujų modeliai skirti gaminti ir šildyti daugybę patiekalų. Tuo pačiu metu galima lengvai reguliuoti šilumos temperatūrą. Modeliuose yra dujų balionai su saugiais vožtuvais.

Tokie prietaisai turi vulkaninius akmenis, šildomus srovės arba dujų, iš kurių yra šiluma. Maistas skrudinamas tolygiai ir panašus į atviros ugnies virimą. Tuo pačiu metu nėra prarandamos naudingos produkto savybės, o tekantys riebalai absorbuojami į akmenis. Tokių modelių trūkumus galima pavadinti dūmais ir didele oro absorbcija.

Šie modeliai skirti gaminti gamtoje.Kotedže galite įrengti stacionarius grilius su grotelėmis kepimui arba nešiojamą kepsninę ant ratų, o iškyloms geriau pasirinkti kompaktišką modelį. Į komplektą paprastai įeina ketaus arba plieno dubenėlis, skirtas anglies ar malkoms, ir grotelės.

Grilio gamybai dažnai naudojamas ketaus. Ši medžiaga gerai išlaiko šilumą, mažina kuro sąnaudas ir paskirsto šilumą tolygiai. Ketaus grilis gali būti emaliuojamas, kuris apsaugo prietaisą nuo rūdžių, bet emaliu plyšta su laiku, todėl praktiškiau pasirinkti modelį be dangos. Bet jie turi būti nedelsiant nuplauti, nuvalyti sausu audiniu, užsidegti. Iš ketaus modelių minusų galima pastebėti tik sunkų svorį.

Lengvai transportuojami ir pigūs nerūdijančio plieno modeliai. Plienas taip pat gali išlaikyti šilumą ilgą laiką, yra atsparus išoriniams veiksniams ir lengvai valomas net po laiko. Plieno grotelės laikui bėgant gali tapti tamsios, tačiau jas lengva valyti, ir tai neturi įtakos maisto skoniui.

Patikimas pasirinkimas gali būti vadinamas akmens arba ugniai atsparių plytų pavyzdžiu. Jie toleruoja aukštą temperatūrą ir išlaiko šilumą.

Pasirenkant grotelių įrengimo matmenis būtina atsižvelgti į kambario, kuriame bus naudojamas prietaisas, matmenis. Mini elektrinis grilis, kuriame nėra daug vietos, tinka namams. Restorano versle nedidelis grilis negali užtikrinti reikiamo patiekalų, todėl pasirenkami pramoniniai modeliai. Jei planuojate transportuoti įrenginį, turėtumėte pasirinkti sulankstomą mažą egzempliorių.

Be to, būtina atsižvelgti į porcijų skaičių, kurias grilis gali virti vienu metu. 3-4 žmonėms reikia pasirinkti 35x26x2 cm tinklelį, o 5-7 žmonių, kuriems reikia ruošti 3-3,5 kg mėsos, kompanijoms reikės maždaug 70x45x4 cm dydžio matmenų.

Paprastai visų tipų grotelės turi standartinę stačiakampę formą, taip pat galima rasti kvadratinių modelių. Šių formų populiarumą galima paaiškinti tuo, kad be grotelių, ant tokio modelio patogiai išdėstyti skewers. Be to, jie turi erdvų paviršių gaminiams.

Apvali grilis neturi kampų, todėl jis yra patikimesnis ir saugesnis. Tačiau maiste yra mažiau vietos. Kiaušinio formos arba sferinė grotelių forma su dangčiu, kuris sudaro uždarą erdvę, leidžia greitai paruošti patiekalą.

Dažnai modelių pasirinkimą lemia rinkinio priedai. Visi komponentai yra suskirstyti į tuos, kurie yra būtini virimo procese, ir tie, kurie palengvina šį procesą. Specialios žnyplės padės švelniai paskleisti produktą ant grotelių, iš jo išimti gatavą patiekalą ir kepimo metu pasukti anglis. Kepimo skarda rinkinyje leis jums paruošti mažiausią ir mažiausią daržovių ar žuvies gabalėlį, o vulkaninis akmuo leis jums lengvai gauti reikiamo skrudinimo indą.

Komplektas gali būti anglies užsidegimo starteris, elektroninis gaminių, šepečių, pirštinių ir kastuvų termometras. Kai kuriuose modeliuose yra įrengtos uždegimo ir specialiųjų rungtynių priemonės, dujų modelių polimerinių kompozitų cilindrai.

Grotelės pasirinkimas priklauso nuo to, kur ir kiek žmonių bus naudojamas. Buitiniam naudojimui geriausias variantas būtų darbastalio kontaktinis elektrinis grilis. Pirkdami turėtumėte pirmenybę teikti galingesniems modeliams, kurie virsta greičiau. Virimo paviršiaus paviršius turi būti nelipęs, kad nebūtų naudojamas aliejus. Emalio danga ilgai trunka.

Gera elektrinė grotelė yra pagaminta iš metalo. Pigūs variantai yra pagaminti iš plastiko, kurie turi būti atsparūs karščiui. Papildomos funkcijos, kaip pavėluotas paleidimas arba automatinis išjungimas, temperatūros reguliavimas ir priežiūra, gali palengvinti virimo procesą.

Tiems, kurie mėgsta išeiti į gamtą, yra tinkama žirklinė kepsninės versija, kurioje yra sėklų kebabams ruošti ir grilio grotelėms. Tokie modeliai yra lengvi ir lengvai valdomi. Pageidautina pasirinkti anglies ar medienos modelius, nes šio tipo degalus galima gauti bet kuriuo metu. Priedo, esančio nešiojimo maišelyje, buvimas žymiai pagreitins iškylą.

Pirtininkų ir poilsio namelių mėgėjams geriau pasirinkti garso stacionarią įrangą. Priklausomai nuo finansinių galimybių, galite pasirinkti prietaiso medžiagas ir išsamumą. Nerekomenduojama įrengti anglies grotelių šalia namų. Dujų modeliai yra patogiai įrengti netoli vasaros virtuvės, todėl lengva įrengti bet kokio tipo prietaisus į pavėsinę.

Rusų grotelių rinką plačiai atstovauja tiek vidaus, tiek užsienio gamintojai. Prietaiso kaina labai skiriasi dėl prekės ženklo ir modelių išsamumo. Trumpas kai kurių gamintojų apžvalga padės pasirinkti.

Italijos mažų buitinių prietaisų gamintojas Ariete siūlo prieinamus, bet originalius namų modelius. Tuo pačiu metu modelių kaina yra žymiai mažesnė nei analogų, turinčių didelį pavadinimą. Pirkėjai sako, kad grotelės yra kompaktiškos ir paprastos, o puikus darbas yra gana mažas. „Party Party Grill“ 733 taps nepakeičiama priemone šalyje, kai nėra laiko užsidegti kepti.

Rusijos ir Didžiosios Britanijos bendrovė Scarlett gamina vidutinio segmento prekes, atsižvelgiant į Rusijos rinkos poreikius. Daugelis šio prekės ženklo namų ūkio prietaisų gali būti įtraukti į geriausių biudžeto įrenginių reitingą. Grilis SC-EG350M01, turintis pagrindinę įrangą ir gerą galią, atitinka jos užduotį. Nors plokštės nėra nuimamos, groteles lengva valyti. Bet lašelinė keptuvė gali būti pašalinta ir nuplaunama.

Turkijos gamintojas Sinbo specializuojasi nebrangių mažų įrenginių gamyboje. Tipiškas SSM 2530 grilis yra paprasta naudoti ir nebrangi galimybė. Ribota funkcionalumas ir nebrangių medžiagų naudojimas užtikrina mažą kainą, bet taip pat turi įtakos prietaiso patvarumui. Trūkumai yra tai, kad produktų riebalai ne visada patenka į konteinerį. Vizualiai apžiūrint, jūs taip pat galite pastebėti mažą statinio kokybę, tačiau tai neturi įtakos grotelių darbui.

Vidaus gamintojas Forester specializuojasi gaminant groteles ir kepsnines. Aukšti gamybos standartai užtikrina tinkamą prietaisų kokybę. Populiariausi griliai kepimui ant grotelių. Didelėmis kainomis, palyginti su kitais modeliais, dauguma pirkėjų pasirenka šį prekės ženklą neužklijuotos dangos, stiprumo ir gero fiksavimo atveju. Ant ratų esančios anglies grotelės vartotojai sako, kad dažai greitai išsilieja, kūnas gali rūdyti, o kaina akivaizdžiai per didelė.

Prekės ženklas Žalia blizga Rusijos pirkėjams plačiai žinoma apie jų prekes. Anglies grilis „Green Glade“ su dūmų pastato funkcija pelnė tik teigiamus vartotojų įvertinimus. Transportavimo patogumas, paprastas valdymas ir priežiūra, taip pat neprilygstamos patiekalų skonio savybės puikiai derinamos su daugiau nei įperkamomis kainomis.

Kanados kompanijos „barbecue“ ir rūkytų produktų tikriems mėgėjams „Bradley“ rūkalius siūlo elektrinius rūkalius. Neseniai bendrovė pristatė savo produktą rusams.Už gana didelę kainą užima profesionali rūkymo technologija be žmogaus įsikišimo. Pakanka nustatyti parametrus ir laukti. Trūkumai yra tik poreikis įsigyti specialių grilių briketų.

Kartais norite paragauti mėsos su dūmais, bet oras ar aplinkybės ne visada leidžia išeiti į gamtą. Esant tokiai situacijai, tikras grilis su grotelėmis balkonui bus tikras išgelbėjimas.

Buitinis elektrinis kontaktinis grilis yra patogiausias butui. Naudojant dvipusį prietaisą su šildymo elementais viršutinėse ir apatinėse dalyse, galima greičiau virti patiekalą, tuo pačiu metu kepant ant abiejų pusių. Jei reikia, grilis gali būti suskaidytas ir naudoti du lėktuvus vienu metu, todėl vienu metu galite ruošti daugiau maisto.

Erdvus vasarnamis suteikia jums galimybę išreikšti savo vaizduotę ir nustatyti neįprastas galimybes kepsninei su griliumi.

Apie tai, kaip virti puikų kepsnį ant grotelių, sužinosite toliau.